Seperti Apa Rasanya Daging Buaya? Benarkah Mirip Ayam?

Seperti Apa Rasanya Daging Buaya? Mungkin jadi pertanyaan yang mengusik benak sebagian orang yang penasaran dengan daging hewan buas dan eksotis tersebut.

Percaya atau tidak, daging buaya telah menjadi hidangan santapan unik yang diminati di beberapa tempat, salah satunya Australia yang menyajikan hidangan dari dua spesies buaya, air tawar dan air asin.

Sering terdengar daging buaya memiliki rasa yang cukup unik dan keras, lantas apakah benar demikian? Menghimpun laman Chefs Pencil dan EquatorCrocs, Rabu (5/7/2023) alih-alih keras dan tak biasa, daging buaya disebut memiliki rasa yang ringan, dengan tekstur daging putihnya yang keras dan lembut.

(Seperti Apa Rasanya Daging Buaya? Foto: ChefPencils)

Mengingat punya rasa yang ringan, tak heran sebagian orang menyamakan rasa daging buaya ini tak ubahnya dengan rasa daging ayam.

6 Cara Memasak Daging agar Tidak Alot dan Enak Dikunyah

(Seperti Apa Rasanya Daging Buaya? Foto: ChefPencils)

Apalagi warna dagingnya juga berwarna putih dengan tekstur keras, empuk dan mudah terkelupas jika dibandingkan dengan daging sapi atau domba.

(Seperti Apa Rasanya Daging Buaya? Foto: EquatorCrocs)

Selain dengan daging ayam, sebagian orang ada juga menganalogikan daging buaya ini baik daging babi tapi versi yang lebih ringan. Daging buaya disebut gampang terkelupas, tetapi tidak akan mudah lepas seperti daging ikan yang lembut.

Sementara untuk cita rasa, daging buaya dikatakan punya segelintir sedikit rasa amis (tak jauh beda dengan amis ala cumi) tergantung jenisnya,