Resep Seblak Cabe Ijo Khas Bandung, Rasanya Bikin Ketagihan

BANDUNG, celebrities.id - Resep seblak cabe ijo khas Bandung ternyata tidak sulit seperti yang dibayangkan.Seblak belakangan kembali populer di kalangan pecinta makanan pedas. Makanan khas Bandung, Jawa Barat ini terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan pedas.

Sebagian besar, resep seblak terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam atau olahan daging sapi, dan dimasak dengan kencur.

Namun, belakangan ini, resep seblak cabe ijo khas Bandung mulai banyak dicari tahu, karena terkenal dengan cita rasa pedasnya yang lebih segar.Nah, berikut resep seblak cabe ijo khas Bandung yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah, dilansir dari Cookpad, Senin (3/7/2023). Selain bahan yang mudah didapat, resep ini juga tergolong mudah.

Resep Seblak Cabai Ijo Khas Bandung

Bahan: (2 porsi)

10 buah cabe rawit ijo (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera tingkat kepedasan)
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 butir telur
Semangkuk kombinasi kerupuk merah, kerupuk warna warni dan makaroni basah
Sawi hijau secukupnya

Kol secukupnya
Daun bawang secukupnya
Sosis ayam/sapi secukupnya
Bakso secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Kencur

Cara membuat: (5-10 menit)

1. Haluskan/tumbuk cabe ijo, bawang merah bawang putih dan kencur hingga halus. Tambahkan garam sedikit.

2. Rendam kerupuk dengan air dingin/panas selama 2menit, agar saat dimasak teksturnya tidak lembek ataupun keras.

3. Panaskan minyak, kocok telurnya lalu masukan dan di tumis.
4. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai matang/harum, lalu masukan sawi, kerupuk, sosis dan makaroni.

5. Setelah semua bahan tercampur rata dengan bumbunya, lalu masukan segelas air, lalu diamkan hingga matang dan seblak siap disajikan.

6. Jika ingin sajian seblak berkuah, bisa menambahkan segelas air lagi.