Perhatikan Ciri Daging Sapi Tidak Layak Konsumsi, Buang Saja Jika Sudah Berlendir
Terkadang kita membeli daging sapi dalam jumlah yang banyak untuk kebutuhan beberapa hari ke depan. Namun, terkadang ada situasi di mana kita tidak sempat mengolah semua daging tersebut sekaligus. Maka pilihan menyimpan sebagian daging dalam kulkas menjadi langkah yang diambil. Artikel ini akan membahas tentang ciri daging sapi tidak layak konsumsi setelah disimpan terlalu lama, lebih jelasnya simak pembahasannya dibawah ini.
Apa yang terjadi jika daging yang disimpan ternyata tidak segar? Bagaimana ciri daging sapi tidak layak konsumsi? Untuk menghindari kebingungan, berikut ini adalah beberapa tanda-tanda daging busuk yang harus kamu kenali.
- Daging Mengering
Menurut rekomendasi United States Department of Agriculture (USDA), setiap daging sebaiknya segera diolah dalam waktu dua hari setelah pembelian. Daging yang sudah terlalu lama disimpan dalam freezer cenderung akan mengering.
- Lengket dan Berlendir
Tekstur daging sangat penting untuk diperhatikan. Jika permukaan daging terlihat lengket dan berlendir, maka itu adalah ciri daging sapi tidak layak konsumsi dan tentu tidak lagi sehat. Sangat tidak disarankan untuk mengonsumsi daging dengan perubahan tekstur tersebut.
- Berbau Tak Sedap
Apabila daging yang kamu simpan mulai mengeluarkan bau yang tidak sedap, segera buang daging tersebut dan jangan mencoba untuk mengonsumsinya. Bau tidak sedap ini adalah tanda bahwa daging sudah busuk.
Mengonsumsi daging yang sudah busuk dapat meningkatkan risiko gangguan pada sistem pencernaan.
- Berwarna Pucat
Meskipun warna daging sapi yang keabu-abuan tidak selalu menandakan bahwa daging tersebut sudah rusak, namun tetap perlu diwaspadai jika daging sapi berwarna pucat.
Warna daging sapi bisa berubah karena reaksi kimia yang disebabkan oleh paparan oksigen pada mioglobin dalam daging. Menurut jurnal Microorganisms, kondisi ini dapat mempercepat terjadinya pembusukan.
- Kehitaman
Apabila daging yang disimpan dalam freezer berubah menjadi hitam, itu adalah tanda bahwa daging tersebut sudah membusuk. Segera buang daging tersebut, karena jika tetap dikonsumsi dapat menyebabkan keracunan makanan.
Apakah Daging yang Tidak Segar Masih Bisa Dikonsumsi?
Saat menemukan ciri daging sapi tidak layak konsumsi, apakah masih aman untuk memakannya? Jika kamu melihat tanda-tanda tersebut pada daging yang disimpan, sebaiknya kamu membuangnya.
Jangan sekali-kali mencoba untuk mengonsumsi daging yang tidak segar, meskipun kamu merasa sayang untuk membuangnya. Daging yang tidak segar akan lebih berbahaya bagi kesehatan tubuh daripada memberikan manfaat.
Mengonsumsi daging yang sudah tidak segar atau cenderung membusuk dapat menyebabkan keracunan makanan. Hal ini dapat mengakibatkan muntah, diare, dan demam.
Jika kamu mengalami keracunan makanan, segera konsultasikan dengan dokter untuk mendapatkan penanganan yang tepat.
