7 Resep Bumbu Marinasi Ayam Segarkan Lidah
AKURAT.CO, Ayam merupakan bahan makanan yang serbaguna dan populer di berbagai masakan.
Untuk menghadirkan cita rasa yang lezat pada ayam, marinasi merupakan salah satu teknik yang efektif. Dengan merendam ayam dalam campuran bumbu marinasi, dapat menghasilkan hidangan ayam yang menggugah selera dan menyenangkan lidah.
Berikut ini resep bumbu marinasi ayam yang dapat dicoba di dapur sendiri.
7 resep bumbu marinasi ayam
1. Bumbu marinasi ayam lemon pepper
Bahan-bahan:
- 2 sendok makan air lemon
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan bubuk lada hitam
- 1 sendok teh garam
Cara mengolah:
- Campurkan semua bahan dalam sebuah wadah.
- Rendam potongan ayam dalam bumbu marinasi selama minimal 2 jam.
- Panggang atau goreng ayam hingga matang dan nikmati kelezatannya.
2. Bumbu marinasi ayam jeruk nanas
Bahan-bahan:
- 4 sendok makan jus jeruk
- 2 sendok makan saus teriyaki
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
Cara mengolah:
- Campurkan semua bahan dalam sebuah mangkuk dan aduk rata.
- Rendam potongan ayam dalam bumbu marinasi selama minimal 1 jam.
- Panggang atau goreng ayam hingga matang dan rasakan kombinasi segar dari jeruk dan nanas.
3. Bumbu marinasi ayam yoghurt tandoori
Bahan-bahan:
- 200 gram yoghurt plain
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan bubuk kunyit
- 1 sendok makan bubuk jintan
- 1 sendok makan bubuk ketumbar
- 1 sendok makan bubuk paprika
- 1 sendok makan garam
Cara mengolah:
- Campurkan semua bahan dalam sebuah wadah dan aduk rata.
- Rendam potongan ayam dalam bumbu marinasi selama minimal 4 jam atau semalaman.
- Panggang ayam dalam oven atau bakar hingga matang dan nikmati cita rasa tandoori yang khas.
4. Bumbu marinasi ayam teriyaki
Bahan-bahan:
- 3 sendok makan saus teriyaki
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok makan mirin (anggur Jepang manis)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
Cara mengolah:
- Campurkan semua bahan dalam sebuah mangkuk dan aduk rata.
- Rendam potongan ayam dalam bumbu marinasi selama minimal 2 jam.
- Panggang, panggang, atau goreng ayam hingga matang dan nikmati cita rasa manis dan gurih dari bumbu teriyaki.
5. Bumbu marinasi ayam oriental
Bahan-bahan:
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus hoisin
- 2 sendok makan minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh jahe parut
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
Cara mengolah:
- Campurkan semua bahan dalam sebuah wadah dan aduk rata.
- Rendam potongan ayam dalam bumbu marinasi selama minimal 1 jam.
- Panggang, panggang, atau goreng ayam hingga matang dan rasakan sentuhan cita rasa oriental yang lezat.
6. Bumbu marinasi ayam jeruk bawang putih
Bahan-bahan:
- 4 sendok makan jus jeruk
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan gula merah, parut
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh garam
Cara mengolah:
- Campurkan semua bahan dalam sebuah mangkuk dan aduk rata.
- Rendam potongan ayam dalam bumbu marinasi selama minimal 2 jam.
- Panggang atau goreng ayam hingga matang dan nikmati kombinasi segar dari jeruk dan aroma bawang putih.
7. Bumbu marinasi ayam kecap pedas
Bahan-bahan:
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus cabai
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh paprika bubuk
- 1/2 sendok teh cabai bubuk (sesuai selera)
Cara mengolah:
- Campurkan semua bahan dalam sebuah wadah dan aduk rata.
- Rendam potongan ayam dalam bumbu marinasi selama minimal 1 jam.
- Panggang, panggang, atau goreng ayam hingga matang dan rasakan sensasi pedas yang memikat dari bumbu marinasi ini.
Dengan menggunakan berbagai bumbu marinasi yang berbeda, tentu dapat menciptakan hidangan ayam dengan rasa yang variatif dan menarik.
Mulai dari kombinasi asam manis hingga pedas yang menggugah selera, pilihan bumbu marinasi ini akan memanjakan lidah penikmatnya. Selamat mencoba!
