Bakpia Jogja Makin Digemari, Banyak Pengusaha Baru Terus Bermunculan
SLEMAN, celebrities.id - Salah satu oleh-oleh khas dan wajib saat mengunjungi Yogyakarta adalah bakpianya yang legendaris. Tak heran jika meski sudah banyak pengusaha jajanan tersebut, tetapi banyak pemain baru terus bermunculan.
Hal itu tidak lain karena para pengusaha tersebut menilai pasar bakpia dianggap masih terbuka. Terutama seiring dengan pulihnya industri pariwisata di Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) paska pandemi Covid-19.
Salah satu pendatang baru yang kini menambah persaingan bisnis bakpia Jogja adalah Yeremia Hardon, salah satu bagian dari manajemen The Alana Hotel, atau Mataram City Manajemen. Lelaki tersebut baru saja memperkenalkan brand bakpia mereka, Bakpia Pathok asatu.
Yeremia mengakui jika pemain bakpia Jogja sudah cukup banyak. Dia sendiri memulai bisnis bakpia karena Yogyakarta sangat bagus untuk bisnis tersebut. Karena pasarnya masih terbuka ditambah lagi dirinya memiliki tim yang cukup bisa diandalkan. Sehingga ke depannya pihaknya ingin memulai di kawasan Mataram City Jogja.
Kawasan Mataram City Jogja secara keseluruhan memiliki keunggulan karena letaknya strategis," ujar dia, Sabtu (17/6/2023).
Mataram City Jogja kini menjadi kawasan yang lengkap karena selain ada Hotel Alana juga ada apartemen Mataram City. Ke depan, dia memprediksi daerah tersebut bakal menjadi pusat bisnis terkemuka lantaran hingga saat ini sudah mulai terlihat perkembangannya. Sehingga dia memutuskan membuka gerai pertama di Citywalk Mataram City.
Di samping lokasi yang strategis, dia juga optimis mampu bersaing karena memiliki keunggulan dalam bakpia mereka. Di mana bakpia mereka menggunakan bahan baku premium karena diimpor dari luar negeri dan dijual dengan harga yang masih ramah di kantong.
"Kami punya produk yang premium juga dan dengan captive market tamu-tamu hotel maka kami yakin bakpia kami bisa diterima," tuturnya.
Di gerai pertama ini pula, mereka kemas dengan dapur transparan di mana para pengunjung dapat menyaksikan secara langsung cara memproduksi serta memasak bakpia mereka. Sehingga para tamu benar-benar mendapat pengetahuan tentang bahan yang digunakan serta produksi yang higienis.
Yeremia menandaskan meskipun baru hadir namun dia optimistis per hari mampu menjual 200 sampai 300 box untuk hari biasa. Sementara untuk di liburan akhir pekan ataupun libur panjang lainnya, akan mencapai dua kali lipat lagi.
Di gerai pertama ini, mereka juga menjalin kerjasama dengan UMKM di Kabupaten Sleman. Di mana para UMKM ini dirangkul agar mampu memasarkan produk mereka secara bersama-sama di gerai tersebut.
