Resep Cuko Pempek Khas Palembang, Asam Segar Bikin Merem Melek

Resep Cuko Pempek Khas Palembang, bisa Anda sontek lewat artikel ini saat mencoba untuk memasak sendiri di rumah.

Menyantap hidangan pempek lengkap dengan kuah cuko khas Palembang yang asam, pedas dan gurih rasanya pas jadi hidangan untuk menemani bersantai di akhir pekan. Pempek yang garing di luar dan lembut di dalam, akan bertambah lezat disantap bersama kuah cuko yang khas.

Mari coba bikin sendiri kuah cuko pempek khas Palembang ini di rumah, berikut resepnya, dilansir dari akun Instagram @debbie_ariesthea , Jumat (16/6/2023).

Bahan-bahan:

400 gram gula merah batok

100 gram gula pasir

1 liter air mineral

5 siung bawang putih

(Resep Cuko Pempek Khas Palembang, Foto: Instagram@debbie_ariesthea)

50-100 gram cabai rawit

5 btg cabai merah

20 gram garam

4 sdm cuka 25 persen

Resep Ikan Goreng Acar Kuning, Dijamin Bikin Lidah Bergoyang!

Cara membuat:

1. Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang putih, cuka, dan garam dengan blender, tanpa perlu menambahkan air;

2. Setelah itu baru masak semua gula, yakni gula merah dan gula pasir hingga gula larut. Saring larutan gula agar tidak ada yang gumpal dan halus tak ada yang menggumpal;

(Resep Cuko Pempek Khas Palembang, Foto: Instagram @debbie_ariesthea)

3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam panci, masak kembali hingga mendidih. Angkat dan dinginkan selama beberapa saat;

4. Setelah kuas cuko dingin, baru pindahkan ke dalam botol dan simpan di lemari es agar kuah cuko lebih tahan lama dan segar.