Resep Dan Cara Membuat Ayam Nanking Ala Restoran Chinese Food

AKURAT.CO Ayam nanking merupakan salah satu chinese food yang berbahan dasar daging filet dada ayam.

Daging ayam dibalut dengan campuran udang dan aneka bumbu yang kemudian digoreng kering. Tak lupa dilumuri dengan saus kental manis gurih yang menambah cita rasa dari ayam nanking.

Hidangan ini cocok dimasak untuk makan siang atau pada saat acara kumpul kelyarga besar.

Berikut resep dan cara membuatnya.

Resep ayam nanking

Bahan-bahan:

Bahan olesan:

Bahan saus:

Cara membuat ayam nanking

1. Lumuri dada ayam dengan garam dan merica. Diamkan ayam selama 15 menit.
2. Campurkan udang yang sudah dicincang halus dengan ayam giling, bawang putih, tepung maizena, putih telur, garam, merica bubuk, gula pasir, dan minyak wijen.
3. Olesi campuran udang pada dada ayam. Celupkan ayam ke dalam putih telur dan tepung roti.
4. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng ayam sampai matang. Angkat dan tiriskan.
5. Siapkan wajan dan panaskan lagi minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
6. Tambahkan saus tiram, kecap inggris, kecap manis, merica, dan gula pasir. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
7. Tuangkan air kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Masukkan kacang polong dan tepung sagu. Masak lagi hingga mendidih. Angkat.
8. Letakkan ayam di atas piring saji. Lumuri ayam dengan saus kental. Ayam nanking siap disajikan.