Resep Kotokan Tahu Tempe Enak
RAKYAT.NEWS, LIFESTYLE Indonesia memiliki sederet hidangan unik dan beraroma yang pasti menggoda selera. Salah satu hidangan tersebut adalah Resep Kotokan Tahu Tempe, hidangan tahu dan tempe yang pedas dan lezat.
Baca Juga : Resep Puding Coklat Vla yang Lezat dan Simple
Untuk membuat hidangan ini di rumah, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
400 gram tahu keras
200 gram tempe
5 siung bawang putih
3 cabai merah
2 cabai hijau
1 sendok makan gula
1 sendok teh garam
1 sendok makan air jeruk nipis
2 sendok makan minyak sayur
Daun pisang untuk pembungkus
Instruksi:
1. Potong tahu dan tempe seukuran sekali suap dan sisihkan.
2. Dalam lesung dan alu, haluskan bawang putih, cabai merah dan hijau, garam, gula, dan air jeruk nipis hingga menjadi pasta.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng pasta hingga harum.
4. Tambahkan tahu dan tempe ke dalam wajan dan lapisi dengan pasta.
5. Ambil selembar daun pisang dan taruh adonan tahu dan tempe di atasnya.
6. Lipat daun pisang menjadi bungkusan dan ikat dengan tali untuk mengamankannya.
7. Ulangi proses tersebut dengan sisa potongan tahu dan tempe.
8. Kukus parsel selama sekitar 15 menit.
9. Sajikan panas dengan nasi.
Resep Kotokan Tahu Tempe adalah hidangan lezat yang sangat cocok untuk makan malam keluarga atau acara khusus. Perpaduan bawang putih pedas dan cabai dengan manisnya gula dan asamnya air jeruk nipis menciptakan keseimbangan rasa yang harmonis yang pasti menyenangkan.
Jika daun pisang tidak tersedia, Anda bisa menggunakan alumunium foil untuk membungkus adonan tahu dan tempe. Uapnya menyebabkan rasa menyatu dan tahu serta tempe menjadi sangat lembut dan lembut.
