Resep Maechurial Jangjorim, Telur Puyuh Kecap ala Drama Korea!

JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Long week end, enaknya makan apa di rumah? Tentu yang praktis, ekonomis dan yang pasti rasanya enak.

Coba yuk buat Maechurial Jangjorim! Apaan tuh? Ini adalah resep olahan telur puyuh kecap ala Drama Korea (Drakor) It\'s Okat But Not to be Okay yang kaya protein.

Bahan dasarnya sudah pasti telur puyuh, yang mudah ditemukan di pasar tradisional dan harganya murah meriah. Selain itu ditambah bumbu sederhana seperti bawang, kecap, cabai serta garam. Salah satu bahan yang jadi ciri khas adalah penambahan dashi alias kaldu ikan.

Tekstur kulit telurnya agak kenyal di luar, lembut pada bagian telur kuningnya. Rasanya gurih dan manis, serta creamy di dalamnya. Cocok disantap dengan nasi putih hangat. Biar makin terasa sensasi Korea-nya, bisa juga tambahkan kimchi dan acar lobak.

Bahan:

- 1/2 kg telur puyuh

- Dashi (kaldu ikan)

- 6 siung Bawang Putih

- Kecap Asin

- Madu/Corn Syrup/Brown Sugar

- Irisan Cabai (optional)

- Garam

- Air

- Wijen

Langkah Memasak:

1. Rebus telur puyuh hingga matang, angkat, tiriskan masukkan ke dalam air es agar mudah di kupas. Kupas telur dan sisihkan.

2. Siapkan sekitar 1 liter air, masukkan 1 sdm bubuk dashi instan, aduk merata. Masak di atas kompor.

3. Masukkan bawang putih, kecap asin, madu, irisan cabai, garam, aduk merata.

4. Masukkan telur puyuh, masak hingga telur puyuh cokelat. Angkat.

5. Tuang ke mangkuk, taburi biji wijen. Sajikan.