Resep Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam, Empuk Dan Gurih

AKURAT.CO Nasi bebek dengan sambal hitam merupakan makanan khas Madura yang paling familiar. Kamu bisa membuatnya di rumah menggunaan resep nasi bebek Madura di bawah ini.

Dilengkapi dengan tambahan sambal pedas membuat rasanya semakin nikmat, sangat cocok disantap untuk makan malam.

Resep nasi bebek madura

Dikutip dari situs Sajian Sedap, Rabu (31/5/2023), inilah resep nasi bebek Madura yang bisa kamu buat di rumah:

Bahan:

Bumbu halus:

Bahan sambal:

Cara membuat:

1. Campur bebek, daun salam, serai, dan bumbu halus.
2. Aduk hingga merata.
3. Tuang 250 ml air.
4. Masak di atas api sedang sampai mendidih.
5. Setelah mendidih, kecilkan api dan tutup.
6. Masak sampai airnya berkurang, lalu tuangkan sisa air secara bertahap sambil di aduk perlahan.
7. Lakukan cara tersebut sampai matang dan meresap.
8. Angkat bebek.
9. Goreng dengan api sedang sampai matang.
10. Sementara itu haluskan cabai hijau keriting, cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas, sereh, dan ketumbar.
11. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan daun jeruk hingga harum.
12. Masukkan kaldu ayam bubuk, garam, merica, dan air.
13. Masak menggunakan api kecil sampai matang.
14. Siram bebek dengan sambal.
15. Sajikan dengan nasi hangat.

Demikian resep nasi bebek Madura yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba![]