Resep Sosis Solo Ayam Suwir, Yuk Bikin untuk Camilan Long Weekend!
RESEP Sosis Solo , sesuai dengan namanya tentunya kudapan ringan satu ini berasal dari kota Solo, Jawa Tengah.
Bisa dibilang sosis Solo merupakan salah satu makanan ringan tradisional yang sudah sangat terkenal, jadi favorit dan familiar di kalangan masyarakat.
Rasanya yang gurih dan nikmat, dengan dibalut isian dan perpaduan bumbu-bumbu rempah yang menggugah selera. Bisa diisi dengan potongan rebung atau daging sapi, dan tentunya bisa juga dengan ayam suwir yang gurih dan mudah dibuat. Yuk coba membuatnya sendiri di rumah dengan mengintip resep sosis solo berikut ini, dikutip dari akun Instagram @santii_bundakenzie , Selasa (30/5/2023).
Bahan kulit:
200 gram tepung terigu
1 sdm tepung tapioka
sdt kaldu bubuk
sdt garam
2 sdm margarin, lelehkan
1 butir telur, kocok lepas
500 ml air
Bahan isian:
300 gram dada ayam
150 ml air mineral
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
sdt merica bubuk
sdt garam
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
(Resep Sosis Solo, Foto: Instagram @santii_bundakenzie)
Cara membuat:
1. Pertama-tama, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, dan air mineral. Aduk merata;
2. Lalu, masukkan telur dan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk kembali hingga tercampur rata dan saring adonan
3. Setelah itu, panaskan teflon lalu tuangkan satu sendok sayur adonan ke dalam teflon dan ratakan, bila pinggiran kulit sudah mengelupas segera angkat. Lakukan sampai adonan habis
4. Selanjutnya, buat isian dengan merebus ayam sampai empuk lalu dinginkan dan suwir-suwir ayam, sisihkan.
5. Tumis bawang merah, bawang putih, batang serai, dan daun salam hingga sudah keluar harumnya. Lalu, masukkan ayam, santan, dan air.
6. Kemudian, beri garam, kaldu bubuk, merica bubuk,dan gula. Masak hingga air santan telah menyusut dan bumbu telah meresap.
(Resep Sosis Solo, Foto: Instagram@santii_bundakenzie)
7. Ambil satu lembar kulit, tuangkan satu sendok makan isian ayam, kemudian lipat dan gulung.
8. Tuang dua butir telur dan garam secukupnya, kocok lepas saja
9. Terakhir, baluri adonan sosis solo yang sudah digulung ke dalam mangkuk yang berisi telur, ratakan keseluruh permukaan dan goreng dengan api sedang sampai matang atau bewarna kecoklatan.
10. Sosis solo siap dinikmati selagi hangat
(Resep Sosis Solo, Foto: Instagram @karlinacitrasari)
