Resep Pempek Putih Telur, Kenyal dan Gurih Bikin Ketagihan
Resep Pempek Putih Telur, bisa disontek lewat artikel ini untuk dicoba dibuat sendiri di rumah.
Pempek, salah satu hidangan khas Palembang yang berbahan dasar ikan tenggiri dengan campuran tepung ini bisa dibilang sangat familiar bagi masyarakat Indonesia di mana pun.
Makanan ini merupakan salah satu ikon atau ciri khas dari Palembang, teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih. Wajar saja, banyak yang suka dengan pempek. Tak melulu harus beli di luar, sebetulnya pempek bisa dimasak sendiri di rumah.
Salah satu contohnya pempek putih telur, yang resepnya bisa disimak di sini, sebagaimana diwarta dari akun Instagram @sweetysalty, Selasa (23/5/2023) Berikut resep pempek putih telur atau pempek sutra yang sederhana dan praktis, gurih dan juga segar.
Resep Donat Chiffon yang Enak dan Lembut, Dijamin Mengembang Sempurna! Bahan-bahan:
250 ml putih telur
2 siung bawang putih, dihaluskan
150 gram tepung terigu
(Resep Pempek Putih Telur, Foto:Instagram @sweetysalty)
100 gram tepung beras
500 ml air kaldu ikan
250 gram sagu tani
2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
(Resep Pempek Putih Telur, Foto: Instagram @nikenandreew)
Cara memasak;
1. Panaskan air kaldu, masukkan tepung beras, bawang putih, garam, dan kaldu jamur di dalam satu wadah dan tuang air kaldu;
2. kocok semua bahan di atas dengan mixer sampai tercampur rata, lalu masukkan putih telur dan aduk merata;
3. Tuang perlahan tepung terigu sampai habis, aduk hingga rata. Baru masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, gunting ujungnya, dan siapkan plastik
(Resep Pempek Putih Telur, Foto: Instagram @fitriyas_widodo)
4. Beri sedikit minyak di dalam plastik dan isi dengan adonan. Baru kemudian rebus adonan di dalam plastik hingga matang atau sudah mengembang.
5. Tunggu dulu hingga dingin, baru goreng adonan pempek sampai matang, kuning kecoklatan. Pempek siap disajikan bersama kuah cuko yang segar.
