Resep Kulit Lumpia Tanpa Telur Dan Anti Sobek, Mudah Diikuti

AKURAT.CO Kulit lumpia merupakan makanan sederhana yang dapat digunakan untuk melapisi adonan dan dimasak. Terdapat resep kulit lumpia terbaik yang bisa dicoba di rumah dan dijamin tidak akan mudah sobek.

Lumpia sendiri merupakan hidangan khas Nusantara yang seringkali dijumpai di tempat jajanan pasar maupun lumpia martabak. Oleh sebab itu, banyak orang yang penasaran bagaimana adonan dapat dilapisi dengan baik menggunakan kulit lumpia.

Dikutip berbagai sumber, Kamis (17/5/2023), berikut ini resep kulit lumpia tanpa menggunakan bahan dasar telur dan anti sobek.

Resep kulit lumpia tanpa telur

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Siapkan wadah untuk mengaduk adonan kulit lumpia.
2. Masukkan tepung terigu dan maizena. Kemudian aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan air sedikit demi sedikit dalam adonan dan sambil diaduk perlahan. Pastikan adonan tercampur rata tanpa menggumpal.
4. Jika masih ada gumpalan yang sulit dihancurkan, maka bisa disaring kembali agar menjadi halus.
5. Masukkan dua sendok makan minyak sayur dalam adonan, aduk merata.
6. Nyalakan kompor menggunakan api kecil dan panaskan teflon. Usahakan menggunakan teflon anti lengket untuk membuat kulit lumpia.
7. Tuang satu sendok sayur adonan pada teflon, kemudian ratakan ke seluruh permukaan teflon.
8. Diamkan beberapa menit hingga pinggiran adonan mulai mengering, kemudian angkat.
9. Ulangi beberapa kali hingga adonan habis, maka kulit lumpia sudah jadi.

Selain resep kulit lumpia tanpa telur, sebenarnya ada juga resep lainnya yang tak kalah enak dan memiliki ciri tekstur berbeda. Jadi, boleh saja jika ingin mencoba resep lainnya agar tahu mana kulit lumpia terbaik yang bisa digunakan.

Resep kulit lumpia dengan telur

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Masukkan garam terlebih dahulu ke dalam gelas berisikan air. Kemudian aduk hingga garam larut.
2. Pisahkan putih telur dan kuningnya pada wadah yang berbeda.
3. Masukkan tepung terigu pada wadah yang berisikan putih telurnya saja, aduk merata.
4. Uleni adonan hingga menjadi kalis.
5. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Kemudian uleni kembali hingga teksturnya merata.
6. Lakukan proses ini berulang kali agar mendapatkan tingkat cair adonan yang pas (jangan terlalu encer).
7. Proses tersebut yang membuat kulit lumpia menjadi tidak mudah sobek.
8. Tuangkan minyak goreng ke dalam adonan kemudian aduk merata.
9. Nyalakan kompor dengan api kecil, kemudian oleskan mentega pada teflon.
10. Tuangkan adonan tipis-tipis lalu tunggu hingga kulit lumpia matang.
11. Ulangi adonan kulit lumpia yang dimasak beberapa kali hingga habis.
12. Kulit lumpia pun siap digunakan.

Itulah dua resep kulit lumpia terbaik yang sering digunakan banyak orang. Kulit bisa dibikin menggunakan telur maupun tanpa telur sesuai dengan jeniskulit yang diinginkan. Selamat mencoba!