5 Asinan yang Populer di Indonesia, dari Asinan Betawi hingga Mangga
JAKARTA, celebrities.id - Asinan merupakan kudapan khas Indonesia berbahan dasar buah atau sayuran. Dalam penyajiannya, ada juga yang ditambahkan dengan mi atau kacang.
Asinan sendiri memiliki cita rasa segar dengan sedikit asam, yang paling nikmat disantap saat cuaca terik.Jenis asinan di Indonesia sendiri bermacam-macam, bagi pencinta kudapan satu ini tentunya hampir semua asinan ini miliki keunikan cita rasanya sendiri.
Berikut adalah lima jenis asinan yang populer di Indonesia dilansir dari beragam sumber, Rabu (3/5/2023):
1. Asinan Betawi
Asinan populer yang pertama adalah asinan Betawi adalah asinan sayur yang berisi kol, ketimun, daun selada, tauge, sawi, potongan tahu, kacang goreng dengan topping dua macam kerupuk, kerupuk mi dan kerupuk berwarna pink.
Sedangkan kuahnya menggunakan sambal kacang, dan kuah manis yang berasal dari gula merah. Cita rasa asinan Betawi ini adalah asam, manis, dan segar.
2. Asinan Bogor
Asinan Bogor tak kalah populer dengan asinan Betawi. Jenis asinan Bogor sendiri terdiri dari dua macam, sayur dan buah.
Untuk asinan Bogor jenis sayur, biasanya terdiri dari tauge, kol, timun, wortel, daun atanan (tek kim), sawi asin, dengan topping berupa kacang tanah goreng, dan kerupuk mie. Kemudian, diatasnya disiram dengan saus kacang dan gula. Bagi pencinta pedas, biasanya juga ditambahkan sambal.
Sedangkan untuk asinan Bogor jenis buah, terdiri dari mangga mengkal, kedondong, bengkuang, jambu air, dan yang tak pernah ketinggalan tentunya kacang tanah goreng.
3. Asinan Rambutan
Sesuai dengan namanya, tentu asinan satu ini menggunakan buah rambutan sebagai bahan utamanya. Diketahui, asinan ini berasal dari pulau Sumatera yang punya cita rasa tak begitu berbeda dengan asinan lainnya.
Menyantap asinan rambutan di kala cuaca cerah, adalah salah satu pilihan terbaik apalagi jika disajikan dalam keadaan dingin.
4. Asinan Jagung Bakar
Meskipun sekilas pengolahannya terdengar unik, namun asinan jagung bakar cukup populer di Indonesia. Dalam Penyajian asinan ini, jagung bakar dipipil terlebih dahulu kemudian dituang dengan kuah asinan yang terdiri dari cabai, gula, garam dan cuka atau bisa juga menggunakan jeruk nipis.
5. Asinan Mangga
Selain asinan rambutan, yang terakhir ada asinan mangga. Jenis mangga yang digunakan untuk membuat asinan ini tentu tak sembarangan, untuk mendapatkan tekstur dan rasa yang diinginkan.
Mangga yang digunakan adalah mangga mengkal, yang telah dipotong-potong dalam ukuran besar. Kuahnya menggunakan gilingan cabai, gula, garam, dan cuka. Dijamin buat mata kamu melek.
