Mengenal Jenis dan Karakteristik Ikan Layang di Indonesia

RAKYAT.NEWS, EDUKASI Ikan layang merupakan salah satu jenis ikan yang cukup populer di Indonesia karena memiliki cita rasa yang enak dan banyak dipakai dalam masakan. Ikan layang sendiri memiliki berbagai jenis dan karakteristik yang berbeda-beda, sehingga penting untuk mengenalinya dengan seksama.

Salah satu jenis ikan layang yang paling populer di Indonesia adalah ikan layang biru. Ikan ini biasanya memiliki tubuh yang panjang dan ramping dengan punggung berwarna hijau atau biru keabuan dan perut berwarna perak. Ikan layang biru biasanya ditemukan di perairan laut dan dapat tumbuh hingga sekitar 50 cm. Selain itu, ikan layang biru juga memiliki daging yang lembut dan enak sehingga sering dijadikan bahan dasar untuk masakan seafood.

Tak hanya ikan layang biru, terdapat juga jenis ikan layang kuning yang memiliki warna tubuh yang lebih mencolok yakni kuning kecokelatan dengan punggung dan sirip yang berwarna hitam atau cokelat tua. Ikan ini dapat ditemukan di perairan laut dangkal dan pesisir.

Selain dua jenis ikan layang tersebut, terdapat juga ikan layang hijau yang memiliki warna tubuh yang cukup mencolok dengan punggung berwarna hijau dan perut berwarna putih kekuningan. Ikan ini dapat ditemukan di perairan laut dangkal dan juga perairan payau. Ikan layang hijau ternyata juga memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi seperti protein dan omega-3 yang berguna untuk menjaga kesehatan jantung dan syaraf.

Selanjutnya, terdapat juga ikan layang merah yang memiliki warna tubuh yang cenderung kemerahan dan lebih pendek dibandingkan jenis ikan layang lainnya. Ikan ini hidup di perairan laut dangkal dan memiliki daging yang cukup empuk dan enak.

Karakteristik dari ikan layang pada umumnya adalah memiliki tulang rawan, sisik yang sangat kecil serta daging yang empuk dan enak. Ikan layang sering dijadikan bahan dasar untuk membuat kerupuk dan banyak dicari oleh para pengusaha kuliner untuk dihidangkan di restoran atau rumah makan.

Namun perlu diketahui bahwa pemilihan ikan layang yang baik sangat penting untuk menjaga kualitas masakan seafood yang dibuat. Pastikan untuk memilih ikan layang yang segar dan tidak rusak untuk mendapatkan cita rasa yang murni dan enak.

Dari beberapa jenis dan karakteristik ikan layang di Indonesia, kita dapat memilih ikan yang tepat sesuai dengan preferensi dan selera kita. Namun, pastikan untuk memilih ikan yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan hasil masakan yang yang enak dan bergizi.