Resep Tahu Gimbal, Makanan Legendaris Khas Semarang

AKURAT.CO, Resep tahu gimbal cocok untuk kamu yang ingin makan hidangan khas kota Semarang yang terkenal dengan rasanya yang lezat, tanpa harus datang ke Semarang.

Tahu gimbal adalah makanan khas Kota Semarang yang terdiri dari tahu goreng, rajangan kol mentah, lontong, taoge, telur dan gimbal dicampur dengan bumbu kacang yang khas menggunakan petis udang.

Resep tahu gimbal

Dikutip dari Sajian Sedap, Rabu (26/4/2023), berikut resep tahu gimbal:

Bahan:

Bahan gimbal udang:

Bahan saus:

Bahan pelengkap:

Cara membuat:

1. Rendam tahu dalam campuran 100 ml air dan 1 sendok teh garam. Diamkan 5 menit.Goreng sampai matang, lalu sisihkan.
2. Aduk tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, dan air. Tambahkan telur dan aduk rata.
3. Kemudian masukkan udang dan aduk rata.
4. Ambil 1 sendok sayur adonan, goreng sampai matang.
5. Haluskan cabai rawit, petis, asam jawa, bawang putih, gula merah, dan garam. Masukkan kacang tanah, ulek rata.
6. Tambahkan kecap manis, air asam, dan air sambil diaduk rata.
7. Setelah itu, tata potongan tahu, kol, dan gimbal.
8. Siramkan saus, taburkan seledri dan bawang goreng.
9. Sajikan bersama kerupuk udang.

Itulah resep tahu gimbal yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan menikmati.