Resep Capcay Buncis Wortel, Menu Sahur yang Kaya Serat Alami

JAKARTA, celebrities.id - Resep capcay buncis wortel ini mudah dibuat di rumah. Cocok bagi Anda yang ingin sahur dengan makanan kaya serat alami.

Kebutuhan sayur mayur untuk tubuh mutlak diperlukan selama menjalani ibadah puasa Ramadan. Serat pada sayuran akan mengimbangi penumpukan protein dan lemak yang dikonsumsi sehari-hari.

Capcay buncis wortel bisa jadi pilihan yang mudah dan praktis untuk dibuat sebagai santapan sahur.

Dikutip dari Cookpad, Kamis (23/3/2023), inilah resep capcay buncis wortel yang lezat.

Capcay Buncis Wortel

Bahan:

1 genggam buncis (iris serong tipis)
1 buah wortel (iris serong tipis)
2-3 lembar kol atau kubis (potong-potong sedikit melebar)

Bumbu halus:

3 siung bawang merah
1-2 siung bawang putih

Bumbu iris :

1 ruas cabai merah (iris serong tipis)
1 lembar kecil daun bawang (iris kecil)
1/2 bagian tomat (iris segitiga)

Bumbu tambahan :

1/2 sdm minyak goreng
150ml air putih
Garam dapur secukupnya
Gula pasir secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
1 lembar daun salam

Cara membuat:

1. Siapkan bahan utama lalu cuci sayuran tersebut dengan air mengalir.
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi.
3. Masukan bumbu iris ke dalam wajan, masak hingga harum.
4. Masukan perlahan sayuran lalu aduk lagi hingga rata.
5. Masukan bumbu tambahan dan sayuran lalu koreksi rasa. Setelah sayuran layu angkat dan sajikan.