Resep Kolak Pisang Kolang Kaling ala Chef Sisca Soewitomo, Cocok Sebagai Takjil Buka Puasa

JAKARTA, celebrities.id - Awal Ramadan telah ditetapkan Kementerian Agama yang jatuh padaKamis (22/3/2023). Umat Muslim tentunya sudah mulai memikirkan menu yang tepat untuk berbuka puasa nanti.

Nah, jika Anda masih belum memikirkan takjil atau menu buka puasa lantaran waktu yang sempit, Anda bisa membuat kolak dengan berbagai macam isian, yang utamanya adalah pisang, ubi dan kolang kaling.

Kolak menjadi salah satu menu favorit saat bulan Ramadan, bahkan disebut sebagai salah satu tradisi karena rasanya yang manis, cocok dihidangkan di saat berbuka puasa. Terlebih seringkali ada ajakan untuk berbuka dengan yang manis.

Berikut resepnya dari chef legendaris Chef Sisca Soewitomo dilansir dari channel youTubenya, Rabu (22/3/2023), yang praktis dan bisa Anda coba di rumah :

Resep Kolak Pisang Kolang Kaling

Bahan:

2 buah ubi, kupas, potong dadu, cuci bersih, tiriskan
2 buah pisang raja, kupas, iris
75 gram gula
100 gram kolang kaling
100 ml air
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
sdt garam
sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

1. Siapkan dandang dan panaskan hingga mendidih
2. Kupas Ubi, potong bentuk dadu, cuci bersih, pisang raja iris, dan kolang kaling, kukus hingga matang
3. Masak santan dan daun pandan hingga mendidih, tambahkan gula merah, vanila bubuk, garam.
4. Masukkan ubi, pisang, kolang kaling, masak hingga mendidih Kembali, angkat
5. Sajikan hangat.