Resep Es Ketan Hitam, Minuman Penyegar saat Musim Panas

JAKARTA, celebrities.id - Resep es ketan hitam menjadi ide alternatif untuk disantap saat musim panas. Cara membuatnya pun sangat mudah dan bisa dilakukan di rumah.

Es ketan hitam bisa dihidangkan ketika berkumpul bersama dengan teman-teman, maupun keluarga. Keakraban kian bisa dirasakan.Resep es ketan hitam disajikan menggunakan ketan hitam serta dengan campuran santan yang memberikan rasa gurih pada es krim.

Berikut ini resep es ketan hitam dikutip dari YouTube Devina Hermawan, Selasa (21/2/2023):

Resep Es Ketan Hitam

Bahan:

150 gr beras ketan hitam
150 gr beras ketan putih
150 ml air
80 ml santan
2 lembar daun pandan
40 gr gula merah
sdt garam

Bahan kuah creamy:

600 ml air
150 gr Krim Kopi Kapal Api
100 gr gula pasir
sdt garam
2 lembar daun pandan

Bahan pelengkap:

Kelapa muda
Es serut
Es krim vanila

Cara Membuat:

1. Rendam beras ketan semalaman atau minimal 3 jam kemudian bilas kembali hingga bersih.

2. Kukus beras ketan selama 30 menit.

3. Masak air, santan, gula merah, garam, dan daun pandan hingga mendidih dan larut kemudian tuang ke dalam ketan yang telah dikukus, aduk rata.

4. Kukus kembali selama 20 menit.

5. Untuk kuah creamy, masukkan Krim Kafe Kapal Api, gula pasir, garam, daun pandan, dan air ke dalam panci, aduk rata lalu masak hingga mendidih. Dinginkan.

6. Susun es serut, kelapa muda, ketan, es krim vanila lalu siram dengan kuah creamy.

7. Es ketan hitam siap dihidangkan.