Tips Makan Nasi Tetap Sehat, Jangan Khawatir soal Karbohidrat
JAKARTA, celebrities.id Sebagian orang ketika menurunkan berat badan adalah mengganti nasi dengan sumber karbohidrat yang lain. Namun, sudahkah kamu mencoba menurunkan berat badan dengan mengganti resep nasi agar makanan yang masuk dalam tubuh lebih sehat?
Nasi putih biasa kurang bergizi, jika dibandingkan dengan beras merah yang kaya serat dan nutrisi. Berikut beberapa resep nasi sehat yang bisa dinikmati untuk mengkontrol kenaikan berat badan, dilansir dari Times of India, Selasa (14/2/2023).
Resep Nasi Sehat
1. Nasi dengan Protein Nabati
Bahan:
1 sdm minyak, sdm biji jinten, 1 kayu manis, 2 cengkeh, sdm biji sawi, 1 bawang bombay cincang halus, sdt jahe, sdt bawang putih, 1 sdt cincang halus cabe hijau, 2 sdm kembang kol, 2 sdm wortel, 2 sdm buncis, 2 sdm kacang polong, 100 gram kecambah, sdm garam, sdm kunyit bubuk, sdm cabai merah bubuk, 100 gram nasi putih rebus, dan sdm kasuri methi.
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan dan panggang biji jintan, kayu manis, merica hitam, kapulaga, cengkih, dan biji sesawi.
- Tumis bawang cincang dan jahe, bawang putih dan cabe hijau.
- Selanjutnya, masukkan kembang kol, wortel, buncis, dan kacang polong, kecambah dan bumbui dengan garam, bubuk kunyit dan cabai merah bubuk.
- Aduk rata dan tutup selama beberapa menit. Biarkan semuanya matang, kemudian tambahkan nasi rebus dan hiasi dengan kasuri methi, sajikan.
2. Khichdi Beras Merah
Bahan:
cangkir beras merah, 1 cangkir moong dal, 2 sdt ghee, 1 sdt pasta jahe-cabai, 1 sdt biji jintan, sdt asafetida, sdt bubuk kunyit, 2 cengkeh, 3 merica hitam, dan segenggam daun ketumbar yang dicincang.
Cara membuat:
- Campurkan beras merah dan moong dal, rendam dalam air selama 30 menit.
-Panaskan ghee dalam panci presti dan tambahkan biji jintan, pasta jahe-cabai, aduk selama beberapa detik.
-Tambahkan bawang, tumis sebentar dan tambahkan semua bumbu aduk rata.
- Tambahkan campuran beras merah-moong, air, taburkan garam, dan masak sampai dua menit. Siap disajikan.
