Siapa Pemilik Abuba Steak? Ini Dia Sosoknya

JAKARTA - Siapa Pemilik Abuba Steak ? Abuba Steak telah menjadi tempat makan steak di Jakarta sejak tahun 1992.

Melansir dari berbagai sumber, Sabtu (14/1/2023), berikut pemikik Abuba Steak. Kisah Abuba Steak sendiri dimulai pada tahun 1992. Abu Bakar memulai bisnis daging dari nol.

Dengan pendidikan formal dan sumber daya yang terbatas, ia sukses mendirikan Abuba Steak. Sekarang menjadi restoran berukuran sedang. Abu mengatakan steak biasanya berukuran besar kemudian disajikan dengan jagung, buncis dan potongan kentang.

Dari situ tercetus ide bahwa steak lebih praktis menggunakan daging kecil. Namun, hal itu hanya sebatas benaknya. Belum sampai direalisasikan atau keinginan untuk dijajakan.

Setelah bekerja di perusahaan minyak selama empat tahun, Abu harus kembali ke Jakarta setelah pekerjaannya selesai. Setelah tiga bulan menganggur, ia memutuskan untuk membuka warung steak di Jalan Kemang Raya, Jakarta Selatan. Dia melakukannya untuk kebutuhan hidup yang paling mendesak.

Sebelum menentukan menu pada usaha kulinernya, ia sempat tak percaya diri menjual steak buatannya. Pasalnya, dulu usaha kuliner yang lazim adalah pecel lele dan lalapan.

Namun, Abu Bakar tidak mampu membuat pecel lele. Ia hanya bisa membuat steak. Akhirnya, Abu mendirikan warung tenda seperti milik penjual pecel lele. Ia memberanikan diri menjual steak.

Oleh karena itu, modal awal adalah Rp3 juta. Selain menabung, ia juga harus mengambil pinjaman untuk membiayai kebutuhan keuangannya. Gerai pertama ada di Jalan Kemang Raya di depan restoran Payon. Abuba Steak adalah nama, kependekan dari Abu Bakar.

Mendapat respon yang sangat positif dari pelanggan, Abu terus berinovasi. Menawarkan menu yang lebih modern. Restoran juga pindah ke tempat yang lebih besar, belum lagi penambahan staf.

Pada 2010, Abu menyerahkan pengelolaan Abuba Steak kepada Ali Ariansyah, anak tunggalnya. Ia menyadari bahwa bisnisnya membutuhkan desain dan manajemen yang lebih modern.

Ali, lulusan sekolah perhotelan di Swiss, mengembangkan Abuba Steak. Abuba membuka toko baru di Jakarta untuk menjangkau pelanggan.

Restoran Abuba Steak juga beroperasi di pasar mewah. Buktinya, banyak gerai Abuba yang berlokasi di lingkungan borjuis seperti Summarecon Serpong, Kelapa Gading, dan Tebet.

Metode unik menyiapkan steak terkenal Abuba adalah memanggang. Abuba Steak menawarkan pilihan steak, ayam, dan makanan laut, termasuk steak dari Indonesia, Selandia Baru, dan Amerika Serikat.

Abuba Steak memiliki lebih dari 26 lokasi di Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, Bekasi dan Bandung.