Mencicipi Pecel Lele Favorit Kaum Vegetarian, hanya Ada di Bali

DENPASAR, celebrities.id - Pecel lele atau lalapan lele menjadi menu andalan kala lapar. Kini, para vegetarian bisa mencicipinya tanpa rasa bersalah karena ada varian pecel lele vegan.

Menu pecel lele vegan itu hanya bisa ditemukan di sebuah kedai bilangan Jalan Pura Demak, Kota Denpasar, Bali. Bahan utama ikan lele ternyata dimodifikasi dari campuran tahu, tepung sagu, dan kembang tahu.

Setelah diacampur merata, adonan ini dibentuk menyerupai bentuk ikan lele. "Tekstur dan rasanya mirip ikan lele," kata salah satu penikmatnya, Ari Rismaya.

Sang pemilik kedai, Causa Pedrico sengaja membuat resep khusus agar sensasi makan ikan lele terasa riil."Kami juga menyajikannya dengan sambal yang menggunakan bumbu mirip terasi, tapi untuk vegan. Semuanya ditaruh di atas cobek," ujar Causa.

Selain menawarkan pecel lele vegan, menu menarik lainnya ada olahan belut vegan. Belut untuk kaum vegetarian ini dibuat dari campuran kentang dan tahu. Berbeda dengan pecel lele, olahan belut disajikan dengan saus asam manis.

Selain menawarkan cita rasa lezat, kedai milik Causa membanderol harga makanan cukup terjangkau, yakni Rp 25 ribu per porsi. Selain enak dan murah, menu serba vegetarian mempunyai nilai plus dari sisi kesehatan.