Resep English Fruit Cake, Inspirasi Dessert untuk Malam Natal

JAKARTA, celebriteis.id - Jelang perayaan Natal, rasanya Anda perlu memikirkan menu yang bakal dihidangkan nanti. Salah satu rekomendasinya ialah english fruit cake.

Bisa dipastikan, teksturnya yang lembut dengan aroma rempahnya wangi bakal digemari banyak orang.

Penasaran gimana cara membuatnya? Melansir akun Instagram @christinsetiorini, Senin (19/12/2022), simak resepnya berikut ini.

Resep English Fruit Cake

Bahan 1:

500 gr mixed fruit (kismis, cranberry, Cherry, almond)
7 sdm jus apel instant
25 gr tepung terigu

Bahan 2:

150 gr salted butter
40 gr gula castor
40 gr gula palem
125 gr tepung terigu protein rendah
3/4 sdt baking powder
1/2 sdt kayumanis
1/2 sdt bumbu spekuk
4 btr kuning telur
3 btr putih telur

Cara membuat:

1. Rendam buah-buahan kering dengan jus apel menggunakan air hangat selama 30 menit. Tiriskan lalu baluri dengan tepung terigu.
2. Panaskan oven 170C.
3. Mixer putih telur tambahkan 1 sdt air jeruk nipis, mixer sampai mengembang. Sisihkan
4. Mixer butter dan gula sampai putih mengembang creamy, ini tahap penting supaya cake lembut.
5. Kecilkan speed, masukkan telur satu persatu.
6. Selanjutnya masukkan bahan kering tepung terigu, baking powder, kayu manis, bumbu spekuk, kocok rata saja.
7. Masukkan kocokan putih telur aduk balik dengan spatula sampai rata.
8. Masukkan buah-buahan, aduk rata.
9. Tuang dalam loyang sesuai selera yang sudah dioles margarin dan diberi baking paper. Taburi buah-buahan, panggang sekitar 40-45 menit atau sampai matang.
10. English fruit cake siap disajikan!