12 Makanan Khas Madura Ini Wajib Dicoba saat Berwisata!
Rempah Indonesia yang kaya mampu membuat masakan setiap daerah berbeda. Seperti di Madura, berbagai kuliner kota ini menjadi paling populer dan wajib untuk dinikmati saat berwisata.
Salah satu makanan khas Madura yang paling populer adalah sate Madura . Selain satenya, terdapat beragam makanan lainnya yang juga nikmat untuk disantap. Berikut daftarnya!
1. Bebek Sinjay
Makanan khas Madura ini menyajikan bebek goreng kering yang dimasak sempurna dengan tekstur lembut, anti alot, dengan bagian luar crispy.
Dengan taburan serundeng dan ditemani nasi hangat juga sambal mangga muda serta lalapan segar, kenikmatan bebek sinjay ini mampu menggugah selera.
2. Kaldu Kokot
Biasanya kacang hijau dijadikan bubur. Namun, hal ini berbeda di Madura. Kacang hijau dimasak dengan kaldu daging dan sumsum atau kikil sapi beserta kuahnya. Gurihnya kaldu kokot dan kuah berlemak ini berisi daging tebal dan lembut.
3. Nasi Jagung
Nasi jagung menjadi makanan khas Madura yang cukup mengenyangkan karena diolah dari campuran beras dan jagung yang dimasak matang dan disajikan dengan lauk pilhan.
Biasanya, pilihan lauknya adalah urap, pepes ikan atau ayam, penyet ikan, teri, dan lalapan lainnya. Hidangan Madura ini semakin nikmat jika disantap dengan sambal.
4. Sate Laler
Laler yang kita ketahui sebagai lalat, nyatanya menjadi makanan khas Madura. Namun, jangan takut, sate laler disini bukan menggunakan laler, melainkan daging sapi, hanya saja dipotong kecil seperti lalat, sehingga dinamakan sate laler.
5. Soto Mata Sapi
Kuliner unik ini dimasak dengan mata sapi dan tulang sapi, lalu dijadikan soto. Sajian segar ini cocok kamu santap saat butuh kehangatan.
6. Bubur Manggul
Makanan khas Madura ini disajikan bersama lontong dan serundeng kelapa serta sambal goreng udang. Rasa bubur yang gurih dan pedas ini dijual disekitar pasar atau warung pagi hari.
7. Lorjuk
Lorjuk adalah kerang yang hanya hidup di pantai Pulau Madura. Kerang ini berukuran kecil dan panjang seperti Tauge.
Uniknya, saat direbus kerang ini mengeluarkan cairan seperti kaldu yang memiliki cita rasa khas. Makanan khas Madura ini dapat kamu makan sebagai tumisan menggunakan kecap atau cabai yang diolah menjadi rengginang.
8. Topak Ladeh
Sejenis sup yang menggunakan betis sapi ini menjadi makanan khas Madura yang disajikan bersama dengan ketupat, kacang panjang, dan tiga jenis tepung yang terbuat dari kerupuk, kedelai, dan udang kecil kering.
9. Lopis Emas
Lopis Emas adalah makanan khas Madura yang terbuat dari beras ketan dan dibentuk segitiga dan dibungkus daun pisang. Biasanya, makanan khas Madura ini disajikan diatas pincuk dan ditaburi dengan parutan kelapa serta gula merah.
10. Tajin Sobih
Bubur sobih atau tajin sobih adalah makanan khas Madura yang manis dan gurih. Tajin sobih memiliki empat sajian populer, mulai dari bubur putih, bulatan putih, bubur lonjong coklat, hingga bubur mutiara.
Selain itu, sajian kuahnya juga berbeda, mulai dari saus gula cokelat, kuah santan, kuah putih, hingga kuah cokelat.
11. Kue ApemDulit
Kuliner Madura selanjutnya terbuat dari tepung beras, santan, ragi, serta kelapa. Kue ini dilengkapi dengan saus yang terbuat dari gula merah, jahe, dan kayu manis serta daun pandan.
12. Nasi Serpang
Layaknya nasi campur dengan berbagai varian macam lauk, nasi serpang disantap bersamaan dengan tumis kerang pedas, pepes ikan tongkol, soun kecap, krecek tahu, telur asin, dendeng sapi madura, keripik paru, sambal terasi, dan kerupuk bumbu rujak.
Uniknya, nasi ini tidak memiliki sayur, selain itu, sambal terasinya memiliki tekstur kasar dan menyerupai petis.
Nah, itulah beberapa makanan khas Madura yang wajib kamu coba ketika berwisata. Adakah santapan favoritmu?
