Lezatnya Sup Iga Sapi al Mak Masak Pangkal Pinang, Cocok Disantap saat Hangat

PANGKAL PINANG, celebrities.id - Sup iga sapi, kuliner khas Nusantara memiliki banyak penggemar dan hampir ada di setiap daerah di Indonesia.

Namun, sup iga olahan mak masak di Panngkal Pinang, Bangka Belitung ini memiliki cita rasa lezat, berbeda dari biasanya dan diolah dengan mudah di rumah.

Kuliner ini memang menjadi salah satu, masakan primadona masyarakat Indonesia sejak dulu.

Melansir iNews TV, JUmat (16/12/2022), aroma wangi dan rasa khas rempah-rempah nusantara begitu terasa, apalagi ketika baru diangkat dari wadah masakan yang semakin menambah nafsu untuk melahapnya.

Untuk mengolah sup iga ini dibutuhkan daging rusuk sapi, rempah dan sayuran seperti kentang, wortel, lada, cengkeh, kayu manis, pala, kapulaga, bawang putih, jahe, daun saledri, jeruk, bawang bombai, serta garam dan kaldu jamur.

Cuci iga sapi hingga bersih, lalu di rebus kurang lebih 30 menit. Tambahkan garam serta potongan jahe. Sambil menunggu daging matang, masukan rempah-rempah pada alat penghalus lalu tumbuk hingga menyatu.

Potong wartel dan kentang sesuai ukuran, kemudian masukan ke dalam rebusan iga sapi. Sementara rempah yang ditumbuk halus, di tumis terlebih dahulu.

Setelah itu, masukkan tumisan rempah ke dalam rebusan iga sapi, tambahkan rempah kayu manis, kapulaga, cengkeh dan kaldu jamur.

Tunggu hingga bumbu meresap ke daging, kemudian diangkat dan sup iga sapi ala mak masak siap dihidangkan.

Rasanya yang lezat dan gurih, dijamin membuat lidah penikmatnya bergoyang dan ketagihan.