Resep Ayam Kodok Khas Solo, Sajian Khas Natal yang Menggugah Selera

JAKARTA, celebrities.id - Resep ayam kodok mulai banyak dicari seiring mendekati perayaan Natal. Pasalnya, menu yang satu ini begitu khas dengan perayaan umat Kristiani.

Selain namanya yang unik, ayam kodok juga memiliki cita rasa yang lezat dan gurih, sehingga tak sedikit yang menyukai makanan asal Solo tersebut.

Meski namanya kodok,tapi sama sekali tidak ada hubungannya dengan hewan amfibi tersebut ya. Penamaan kodok disebabkan tampilan ayam yang dimasak secara utuh sekilas bentuknya seperti kodok.

Biasanya menu Ayam Kodok ini dibuat dalam rangka menyambut perayaan agama di Solo, termasuk salah satunya Natal. Mau tahu resepnya? Dikutip dari akun YouTube Reza in Holland, Senin (12/12/2022):

Resep Ayam Kodok

Bahan:

Cara Membuat:

1. Lepaskan kulit dari daging ayam dengen menggunakan bawang putih supaya kulit ayam tidak mudah robek. Lalu potong ujung kulit dengan tulang di bagian paha.

2. Jahit rapi kembali kulit ayam bagian dada hingga semua tertutup. Biarkan bagian bawahnya terbuka untuk memasukkan adonan daging.

3. Sementara, potong-potong daging ayam dan blender halus daging ayam dan campurkan dengan daging sapi giling.

4. Masukkan dua butir telur ayam, bumbui dengan kaldu bubuk, merica bubuk, bawang putih bubuk, saus tiram dan minyak wijen. Aduk adonan hingga tercampur rata.

5. Kemudian masukkan adonan daging ke dalam pipping bag atau plastik segitiga. Isikan kembali ke dalam kulit ayam. Setelah itu jahit bagian bawah ayam dengan rapi dan kukus selama 30 menit.

6. Sambil menunggu ayam dikukus, buat saus olesan yang dibuat dari mentega, madu. Olesi ayam lalu bakar selama 45 menit dengan suhu 180 derajat di dalam oven

7. Sajikan.