3 Masakan Berkuah yang Disukai Anak, Ini Resepnya

Berbicara tentang menu masakan untuk anak-anak, ternyata gampang-gampang susah ya. Anak-anak perlu asupan nutrisi yang banyak dan sehat. Untuk itu, orang tua harus memberikan makanan yang enak namun tetap sehat. Pastinya makanan yang sehat dan mengenyangkan menjadi prioritas Anda dalam memasak untuk si buah hati. Di bawah ini adalah ulasan mengenai masakan berkuah yang disukai anak sekaligus resepnya.

Masakan berkuah dapat membuat tubuh menjadi hangat dan sangat cocok untuk anak di masa pertumbuhan. Masakan berkuah juga cocok jika disantap dalam kondisi dingin, seperti malam hari dan musim hujan. Beberapa resep masakan berkuah di bawah ini mungkin cocok sebagai masakan untuk anak karena sehat dan enak.

1. Soto Ayam

Bahan:
daging ayam
2 serai, geprek
2 lbr daun salam
6 lbr daun jeruk
lengkuas, geprek terlebih dahulu
bawang putih goreng, lalu haluskan
1 daun bawang, iris-iris
1 batang seledri
1 sdt kunyit bubuk
Lada bubuk
Garam dan gula

Bumbu Halus:
10 bawang merah
5 siung bawang putih
3 kemiri
jahe
lengkuas

Cara Membuat Soto Ayam:
Goreng bumbu halus, lalu haluskan
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Lalu tumis bumbu sampai matang dan berubah warna. Setelah itu sisihkan.
Rebus daging ayam
Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi dan masukkan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk. Koreksi rasa.
Masukkan daun bawang dan bawang putih goreng yang sudah dihaluskan, rebus sebentar lalu masukkan seledri.
Angkat daging ayam, dan suwir-suwir. Soto siap disajikan.

2. Sop Ayam Sayur

Bahan:
daging ayam, potong kecil-kecil atau suwir
wortel dan kentang secukupnya
kobis secukupnya
2 bawang putih
daun bawang dan seledri, iris
1/2 sdt lada
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
bawang goreng secukupnya

Cara Memasak Soto Ayam Sayur:
Haluskan bawang putih, lalu tumis sebentar
Masukkan air dan tunggu hingga mendidih, lalu daging ayam
Masukkan wortel dan kentang, lalu kobis
Masukkan garam, lada, dan kaldu bubuk
Masak hingga matang
Taburi bawang goreng di atasnya. Sop siap disajikan.

3. Sayur Asem

Bahan:
2 lbr daun salam
5 cm lengkuas, lalu memarkan
gula Jawa
asam Jawa, rendam air panas lalu saring airnya
garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
1 jagung, potong-potong
1 labu siam, potong kotak
6 kacang panjang, potong sesuai selera
kacang tanah
buah dan daun melinjo

Bumbu halus:
4 bawang merah
3 bawang putih
1 sdm terasi
2 kemiri, sangrai

Cara memasak:
Panaskan air
Rebus jagung, buah melinjo dan kacang tanah hingga matang
Masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas. Tunggu hingga mendidih
Masukkan labu dan kacang panjang
Tambahkan gula jawa, air asam garam dan kaldu bubuk
Masukkan daun melinjo
Masak hingga matang dan mendidih. Sayur asem siap disajikan.

Itulah 3 resep masakan berkuah yang disukai anak. Anak-anak pasti suka jika memakan masakan berkuah apalagi jika dikreasikan dengan berbagai isian. Semoga bermanfaat!