Resep Semur Daging Sapi Spesial Enak, Mudah Dibuat di Rumah

Daging sapi adalah makanan favorit sejuta umat. Dagingnya yang empuk dapat diolah menjadi aneka bahan masakan. Salah satu olahan daging sapi terenak yaitu semur daging sapi. Artikel ini akan membahas resep semur daging sapi spesial enak yang mudah dibuat di rumah.

Semur daging sapi adalah makanan yang umum ditemui saat hajatan atau di acara-acara tertentu. Tak jarang kita menemukan semur daging sapi di acara pernikahan atau hajatan lainnya. Semur daging sapi akan disajikan menjadi lauk yang biasanya disandingkan dengan nasi dan sop sayur.

Makanan ini sekilas mirip dengan rendang, namun semur dan rendang adalah makanan yang jauh berbeda. Semur daging biasanya agak sedikit berkuah dan bumbunya tidak terlalu pekat, sedangkan rendang memiliki bumbu yang pekat. Namun tentu saja semur memiliki cita rasa yang spesial dan lezat, bahkan membuatmu ingin nambah terus pastinya.

Selain memiliki cita rasa yang berbeda, cara memasak semur daging sapi lebih mudah dibandingkan membuat rendang. Membuat semur daging sapi dapat dilakukan di rumah sendiri. Yuk simak cara membuat semur daging sapi di bawah ini.

Resep Cara Membuat Semur Daging Sapi

Resep membuat semur daging sapi tidaklah terlalu sulit. Cukup dengan beberapa bahan dan bumbu, kamu bisa membuat semur daging sapi yang enak. Jika ingin lebih simple, kita bisa membeli bumbu semur daging sapi instan yang banyak tersedia di toko terdekat.

Namun jika ingin mendapat cita rasa yang otentik dan khas bumbu jawa, Anda bisa memakai resep di bawah ini. Siapkan bahan-bahan yang ada di list di bawah ini.

Bahan Membuat Semur Daging Sapi

250 g daging sapi bagian has luar, potong-potong
2 buah kentang, potong kecil-kecil
buah tomat, potong-potong kecil
2 cm jahe, memarkan
1 lembar daun salam
1 sdt garam
sdt gula pasir
1 sdm gula merah
sdt merica bubuk
sdt kayu manis bubuk
5 sdm kecap manis
2 sdm minyak, untuk menumis
500 ml air

Selain bahan di atas, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan di bawah ini untuk membuat bumbu halus.

Bahan Bumbu Halus

3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 buah cabai merah

Cara Memasak Semur Daging Sapi

Potong daging kecil-kecil atau berbentuk slice

Haluskan bumbu halus dengan cobek atau blender. Namun agar cita rasa dan aroma bumbu lebih harum, disarankan menumbuk dengan cobek

Siapkan kompor dan panaskan minyak di wajan

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan jahe lalu hingga harum

Jika sudah harum, masukkan daging dan masak hingga daging berubah warna

Masukkan kentang dan aduk

Masukkan air, kecap manis, garam, gula merah, gula pasir, merica, dan kayu manis bubuk lalu aduk rata dan tunggu sampai mendidih

Koreksi rasa, tambahkan bumbu yang dirasa kurang

Masukkan tomat lalu aduk rata

Masak daging dengan api kecil hingga daging matang dan empuk

Jika daging sudah empuk, semur siap diangkat dan sajikan

Untuk menambah cita rasa, taburkan bawang goreng di atas semur

Itulah resep membuat semur daging sapi. Mudah bukan? Anda bisa mencobanya di rumah. Resep semur daging ini cocok disajikan harian maupun untuk acara spesial. Selamat mencoba!