Bisa Jadi Menu Makan Siang, Ini 3 Resep Bistik Ayam Nikmat!

Bistik biasanya identik dengan bahan dasar daging. Namun, tak ada salahnya membuat bistik dengan bahan dasar ayam. Masakan bistik ayam tak kalah nikmat dibanding bistik daging sapi.

Bistik ayam ini memiliki paduan rasa yang manis dan gurih. Oleh karenanya, menu masakan ini sering dijadikan menu makan siang atau malam.

Jika kamu tertarik untuk membuatnya, berikut resep bistik ayam yang dapat kamu buat.

1. Bistik ayam fillet

Bistik ayam fillet merupakan resep yang paling umum dibuat karena tak terlalu sulit dibikin.

Bahan:

Bahan saus:

Cara membuat:

1. Pukul ayam sampai pipih, masukkan kecap asin, kecap inggris, dan merica, lalu sisihkan.
2. Gulingkan ayam ke tepung terigu, lalu masukkan ke putih telur dan gulingkan ke tepung panir, lalu goreng sampai matang.
3. Tumis bombay dengan margarin dan masukkan terigu, lalu aduk cepat.
4. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
5. Tuang saus inggris, saus tomat, dan beri bumbu lainnya.
6. Masak hingga mendidih.

2. Bistik ayam krispi saus chinese

Resep bistik ayam ini dibuat krispis dan dihidangkan dengan campuran saus chinese, sehingga menambah kelezatan di lidah.

Bahan marinasi:

Bahan pelapis kering:

Bahan pelapis basah:

Bahan saus:

Pelengkap :

1. kentang
2. buncis
3. wortel

Cara membuat:

1. Cincang bawang bombai dan putih.
2. Rebus dan potong buncis, kentang, dan wortel.
3. Keringkan ayam dgn tisu, tutup ayam dgn baking paper/plastik lalu pipihkan dgn cara di pukul-pukul menggunakan rolling pin/benda tumpul.
4. Marinasi ayam dengan semua bahan marinasi lalu diamkan minimal 15 menit.
5. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi.
6. Tambahkan kecap inggris, saus tomat, saus tiram, minyak wijen, mentega dan air, aduk rata.
7. Tambahkan kaldu ayam & gula, pindahkan ke dalam wadah lalu blender hingga halus.
8. Masak kembali lalu tambahkan larutan maizena, masak sesaat.
9. Untuk tepung kering, campurkan tepung terigu, maizena, baking powder, kaldu bubuk, dan merica, aduk rata
10. Masukkan sedikit campuran tepung kering, telur, dan air di mangkuk terpisad, lalu aduk rata.
11. Celupkan ayam ke dalam tepung kering lalu ke dalam tepung basah dan terakhir ke dalam tepung kering.
12. Panaskan minyak, goreng ayam di api sedang besar hingga kecoklatan, tiriskan.
13. Potong kentang sesuai selera, lalu campurkan sisa adonan basah dengan sedikit tepung kering dan air hingga adonan sedikit cair, aduk rata.
14. Celupkan kentang ke dalam tepung kering dan tepung basah kemudian goreng hingga matang, tiriskan.
15. Bistik ayam siap di sajikan dengan pelengkap.

3. Bistik ayam khas Banjar

Banjarmasin juga memiliki resep bistik ayamnya sendiri. Resep ini tak jauh berbeda dengan bistik ayam seperti sebelumnya. Namun, bumbu bistik ini lebih berempah. Berikut resep bistik ayam dilansir dari Brilliofood.

Bahan:

Bumbu halus:

Cara membuat:

1. Potong ayam dan beri air jeruk nipis, lalu masukkan ke kulkas.
2. Potong kentang sesuai selera.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan kayu manis dan cengkeh.
4. Setelah matang, masukkan potongan ayam lalu aduk rata.
5. Tambahkan gula merah, kecap manis, garam, dan bubuk kaldu jamur. Aduk rata.
6. Tuang air secukupnya, lalu masukkan kentang. Masak sampai matang.
7. Sebelum diangkat, masukkan sebagian potongan seledri dan bawang goreng, lalu aduk rata.
8. Sajikan dengan sisa taburan bawang goreng dan seledri.

Nah, itulah resep bistik ayam yang dapat kamu buat di rumah.

Artikel Menarik Lainnya: