Resep Bibimbap, Nasi Campur ala Korea yang Menyehatkan
JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Pagi-pagi sarapan ala Korea yuk, nama menunya adalah Bibimbap. Buat kamu para pecinta drama Korea pasti sudah tak asing lagi melihatnya, tapi udah pernah ngerasain belum?
Kalau belum, coba yuk masak sendiri di rumah. Bahan-bahannya menyehatkan loh, ada berbagai vitamin dan serat dari beragam sayur serta protein dari daging dan telur.
Jangan lupa juga siapkan saus Bibimbapnya yang khas. Yakni perpaduan saus Gochujang yang populer dan bisa kamu beli di supermarket, lalu ditambah bumbu sederhana lainnya.
Bibimbap sendiri dikenal sebagai masakan Korea berupa semangkuk nasi putih dengan lauk di atasnya berupa sayur-sayuran, daging sapi, telur, dan saus pedas gochujang. Namanya secara harafiah berarti "nasi campur". Sebelum dimakan, nasi dan lauk diaduk menjadi satu. Bisa untuk menu sarapan yang sehat untuk mengawai pagi.
Ini dia bahan dan langkah memasaknya ala Chef Luvita Ho. Bahannya mudah didapat, cara masaknya juga mudah diikuti. Selamat mencoba!
Bahan:
- zucchini, potong kotak
- wortel, potong sebesar korek api
- enoki, potong atau tauge
- minyak, garam, lada
Bahan Bayam:
- Bayam secukupnya (2 genggam)
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 sdt bawang putih cincang
- garam dan lada
- air
Bahan daging:
- 100 gr daging sapi
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt bawang putih cincang
- garam dan lada
Saus Bibimbap:
- 4 sdm gochujang
- 2 sdm air
- 1 sdm minyak wijen
-1/2 sdt kecap asin
-1/2 sdt cuka beras
- 1 sdt gula pasir
- 2 bawang putih, parut
- wijen sangrai secukupnya
Bahan lain:
- semangkuk nasi
- rumput laut siap makan
- telur mata sapi
Langkah Memasak:
1. Siapkan wajan kecil, masukkan sedikit minyak, tumis enoki. Beri garam dan lada. Sisihkan. Lakukan hal yang sama pada wortel dan jamur.
2. Gunakan wajan yang sama, beri air, masukkan bayam, masak hingga layu, beri minyak wijen, garam dan lada. Sisihkan.
3. Gunakan wajan yang sama beri minyak wijen, masukkan daging, garam, lada, aduk dan masak hingga matang. Angkat. Sisihkan.
4. Gunakan wajan yang sama, buat telur mata sapi. Angkat. Sisihkan.
5. Untuk saus bibimbap, gunakan wajan yang sama, masukkan semua bahan saus bibimbap, aduk dan masak. Angkat. Sisihkan.
6. Siapkan semangkuk nasi, susun sayuran dan daging, letakkan telur mata sapi di tengah, beri taburan wijen, tambahkan rumput laut siap makan alias nori
7. Bibimbap siap disajikan.
