Resep ayam percik khas Malaysia, lezat dan bumbu meresap sempurna
Brilio.net - Ayam percik termasuk masakan khas dari Malaysia. Menu satu ini memiliki bumbu yang nendang abis. Bumbunya dimasak menggunakan santan. Kemudian ayam dibakar hingga matang lalu diperciki pakai bumbu. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @vhe.veronicaa, resep ayam percik.
foto: Instagram/@vhe.veronicaa
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong jadi 4
- 65 ml santan instan
- 4 butir asam Jawa, larutkan dengan air
- 500 ml air
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bahan halus:
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm kunyit bakar
- 2 batang serai
- 1 cm jahe
- 6 cabai merah keriting
Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan air asam Jawa. Aduk hingga rata.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan air. Tunggu hingga mendidih lalu masukan santan.
4. Masak hingga daging ayam empuk, bumbu meresap, dan air menyusut.
5. Bakar ayam di teflon, bolak-balik. Jika sudah matang, perciki bumbu ke ayam.
RECOMMENDED
Resep chicken blackpepper ala rumahan, simpel dan bisa jadi lauk
13 Cara membuat pepes tahu jamur, sederhana dan menggugah selera
Cara membuat getuk sukun pandan keju, bisa jadi ide jualan
13 Resep olahan buncis kuah tanpa santan, sederhana dan lezat
13 Resep olahan rebung tanpa santan, sederhana dan mudah dibuat
21 Resep mie kuah spesial, enak dan mudah dibuat
