Cobain Jantung Pisang yang Diolah Kekinian, Sekali Makan Pasti Ketagihan!
Siapa yang enggak kenal pisang ? Buah dengan kulit berwarna kuning ini sangat populer di Indonesia. Selain cita rasanya yang manis, pisang juga mengandung beragam khasiat yang baik untuk kesehatan. Enggak heran kalau pisang menjadi salah satu buah yang digemari oleh semua kalangan
Bukan cuma buahnya, ternyata jantung pisang juga bisa diolah menjadi aneka masakan lezat. Seperti yang disajikan Resto Saung Awi di Jalan Raya Cugenang, Cianjur, Jawa Barat ini.
Resto berkonsep saung yang asri ini menyuguhkan olahan jantung pisang creamy yang ditabur potongan ikan jambal yang menggugah selera. Makanya menu ini dinamai Jawi Krimi, singkatan dari jantung pisang Saung Awi yang diolah dengan cita rasa gurih dan krimi. Kaya akan manfaat seperti antioksidan, olahan jantung pisang di tempat ini menawarkan sensasi berbeda.
Beruntung, Tim Z Creators , Martin, bisa melihat proses pembuatannya. Jantung pisang yang sudah dipotong kemudian dimasak dengan campuran bumbu dan rempah pilihan.
Enggak ketinggalan ada tambahan kuah santan yang mengasikkan cita rasa gurih dan creamy . Terakhir potongan ikan asin jambal dimasukkan ke dalam olahan jantung pisang.
Memang masakan ini enggak ada di resto yang lain. Ini khas Sunda ya. Kalo dulu orang tua saya suka bikin opor jantung pisang, nah sekarang kaget juga ada tambahan ikan asin jadi lebih enak. Cuma kalo soal rasa ini seperti resep jaman dulu." ujar Yayu Sri Rahayu, salah satu pelanggan.
Hidangan tempo dulu dari Tanah Pasundan ini dimodifikasi rasa dan juga sajiannya, sehingga lebih kekinian namun tetap dengan cita rasa yang terjaga. Selain mengenalkan kembali olahan kuliner legendaris, jantung pisang juga dipilih karena kaya akan manfaat.
"Kenapa jantung pisang karena jantung pisang itu ternyata bisa diolah dan bahkan kebanyakan anak muda sekarang itu enggak tahu rasanya gimana jantung pisang itu sendiri. Jadi jantung pisang ini kita sajikan lebih modern sih jadi ada rasa creamy nya gitu enak untuk dimakan di segala umur. Luar biasa, awalnya mereka penasaran, sekali coba ternyata setiap weekend atau makan siang mereka balik lagi balik lagi customer Saung Awi kita sebutnya sobat Saung Awi mereka ketagihan sama jantung krimi ini." Terang Nurul Mutia Aeni, pemilik resto.
Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik!Lets join Z Creators dengan klik di sini .
