Ayam Goreng Pak Supar Semarang, Ini Resep Rahasia yang Bikin Lezat
ABOUTSEMARANG Siapa yang mampu menolak lezatnya hidangan Ayam goreng dengan aroma dan rasa yang istimewa, salah satunya Ayam Goreng Pak Supar Semarang. Meski bukan merupakan makanan khas Semarang, Ayam Goreng yang satu ini banyak digandrungi para penikmatnya khususnya pelanggan dari luar kota.
Bisa dibilang ayam goreng adalah masakan rumahan biasa, mudah dibuat, serta mungkin bagi banyak orang tak istimewa. Eits, tapi tunggu dulu Ayam Goreng Pak Supar merupakan warung ayam goreng yang laris manis bukan kepalang.
Tak ayal, warung yang terletak di Jl. Moh. Suyudi No. 48, Miroto, Semarang Tengah ini selalu terlihat penuh setiap harinya.
Rahasia dari warung ayam goreng pak supar dengan yang lainnya terletak pada pemilihan daging ayam yang diolah.
Ayam yang digunakan sebagai menu andalan adalah ayam kampung yang memang sudah dikenal memiliki kualitas lebih baik daripada ayam ternak.
Di samping itu, daging ayam potong baru akan digoreng saat pesanan datang. Sehingga, tidak akan ada cerita pelanggan mendapatkan ayam yang sudah dingin dan kurang menggugah selera.
Benar saja, saat dicoba, ayam kampung yang biasanya dilihat menjadi amat empuk karena proses penggorengan yang terendam minyak.
Untuk pelengkapnya, kalian bisa memilih tiga jenis sambal yakni sambal korek, sambal terasi, juga sambal khas warung ini.
Sambal khas warung ini cenderung manis. Bagi yang suka pedas dianjurkan memilih sambal korek yang paling pedas di antara ketiganya.
Bagi pencinta pete, kalian bisa memesannya kepada pegawai yang bertugas mencatat orderan. Selain daging ayamnya sendiri, jeroan seperti hati dan ampela ayam juga sangat nikmat karena digoreng garing sehingga menciptakan sensasi krispi saat dikunyah.
Selain ayam goreng, hidangan pamungkas selanjutnya ialah sop buntut yang masih mengepul panas. Daging sapi yang tersaji cukup banyak, dan dipotong besar-besar. Jumlah daging yang melimpah serta empuknya daging sop buntut Pak Supar inilah yang menjadi daya tarik pelanggan untuk kembali datang di lain waktu.
Saat disesap kuahnya, kaldu pun begitu terasa di mulut. Daging buntut yang empuk sesekali terasa menggeliat dalam kunyahan. Besar dan banyaknya daging buntut yang empuk menjadi alasan kepuasan pelanggan di sini.
Ayam goreng yang disajikan di Warung Ayam Goreng Pak Supar./ Ist
Jika penasaran dengan menu di warung Pak Supar Semarang, cukup datang dan merogoh kocek 25 ribu untuk seporsi ayam goreng atau 60 ribu untuk menu sop buntutnya.
Warung ini berlokasi di Jalan Moh.Suyudi No.48, Miroto, Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah. Buka mulai pukul 10.00 22.30 WIB.
Yang perlu menjadi catatan, tempat ini akan sangat ramai begitu jam makan siang karena banyak pegawai kantoran yang datang rombongan untuk makan siang.
Kalau mau makan di sini, lebih baik segera duduk untuk mengamankan tempat karena nantinya akan ada pegawai yang mendatangi setiap tamu untuk mencatat pesanan kita.
(*)
