Resep Sawi Putih Gulung Isi Ayam yang Tinggi Serat dan Lezat

SEDANG mencari menu simple tapi yang tinggi serat? Resep ini yang paling tepat. Ayam merupakan salah satu olahan yang tinggi akan serat, terutama bagian dada.

Tepat sekali, resep kali ini membuat makanan yang cocok untuk sarapan sekaligus cemilan. Cara memasak dan bumbu-bumbunya yang simple dijamin bikin moms ketagihan! Apa saja bahannya?

Berikut resep sawi putih gulung isi ayam yang tinggi serat, dirangkum dari akun Instagram @resep.jsr, Selasa (30/8/2022).

Bahan-bahan:

Bahan isian

-350 gr dada ayam giling

-2 batang daun bawang, iris

-3 siung bawang putih

-1 buah wortel, di serut

-1 butir telur

-1 sdm saus tiram

-1 sdt garam

- sdt lada bubuk

-1 sdt kaldu jamur

-2 sdm tapioca

-20 lembar sawi putih, dibuang bagian bawahnya

Bahan saos

-3 siung bawang putih

-1 siung bawang merah

-3 buah cabe keriting

-3 buah cabe rawit

-Cabe kering, sesuai selera

-5 sdm saos sambal

-4 sdm saos tomat

-Garam dan gula secukupnya

-Penyedap rasa

-Cuka, secukupnya

-Terpung jaung

-Air, secukupnya

Cara membuat:

1.Untuk bahan isian: Haluskan dada ayam dengan bwg putih, saya pakai chopper, kalau ayam dicincang brrti bwg putihnya diulek, lalu tambahkan wortel parut, daun bawang, telur, garam, lada & kaldu jamur aduk merata.

2.Rebus sawi putih dengan air mendidih, sampai agak lay, lalu ambil 1 sendok adonan ayam taruh di ujung bagian bawah sawi putih,dan gulung seperti buat risol.

3.Masukkan ke panci dandang yg sudah ditunggutunggu, kukus selama 10-15 menit.

4.Untuk bahan saos: Ulek kasar bawang putih, bawang merah, cabe keriting, rawit, dan kering.

5.Tumis dengan sedikit minyak sampai harum, lalu tambahkan garam dan gula sesuai selera.

6.Tambahkan juga saus sambal, tomat & cuka sedikit aduk sampai merata.

7.Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan larutan tepung maizena.

8.Tinggal disiram di sawi putih gulung, selamat menikmati.