Resep Ikan Dori Saus Tiram Pedas ala Chef Devina Hermawan, Dijamin Anti Amis

JAKARTA, celebrities.id - Ikan dori menjadi salah satu makanan yang bisa diolah dengan berbagai macam, salah satunya saus tiram pedas.Kali ini, Chef Devina akan berbagai resep dan cara membuatnya, dijamin enak dan anti amis.

Di sisi lain, resep dori saus tiram pedas ini juga bisa menjadi menu andalan jika ingin dikonsumsi bersama keluarga tercinta, karena bahan yang mudah ditemukan dan resep praktis.

Terlebih lagi, dori juga memiliki kaya akan gizi dan juga vitamin, sehat untuk tumbuh kembang anak. Dirangkum sosial media Chef Devina Hermawan, Minggu (7/8/2022) berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

500 gr ikan dori
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
2 sendok tes tepung tapioka
1 sendok teh minyak wijen
1 buah jeruk nipis

Bahan pelengkap:

3 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombai
1 batang daun bawang
60 gram jamur kuping
2 buah cabai merah
5 buah cabai rawit merah
2 buah cabai gendot

Bahan saus:

4 sendok makan Saus Tiram
1/2 sendok makan kecap ikan
300 mililiter air
1 sendok makan kaldu ayam
1 sendok makan gula pasir
2 sendok makan maizena

Cara Membuat:

1. Potong ikan lalu marinasi dengan garam, merica, tepung tapioka, minyak wijen, dan perasan jeruk nipis, aduk rata.

2. Potong-potong bawang bombai, bawang putih, daun bawang, cabai merah, cabai rawit merah, dan cabai.

3. Di dalam mangkuk campurkan saus tiram, kecap ikan, air, masukkan kaldu ayam spesial, gula pasir, dan maizena, aduk rata.

4. Panaskan sedikit minyak, tumis sayuran hingga wangi lalu masukkan ikan dori dan jamur, aduk rata.

5. Masukkan saus, masak hingga mengental.

6. Dori saus tiram pedas siap disajikan.