5 Resep Masakan Rumahan yang Enak dan Bikin Kangen Kampung Halaman

JAKARTA, iNews.id - Resep masakan rumahan menjadi menu paling favorit oleh banyak orang. Meski puas dan lahap menyantap hidangan restoran, tetap saja resep masakan rumahan terasa lebih nikmat.

Ada banyak resep masakan rumahan yang bisa Anda kreasikan, mulai dari menu sayur, ayam, daging sapi, ikan, udang dan lainnya. Semua memiliki kelezatan berbeda. Ingin tahu apa saja resep masakan rumahan yang bisa Anda buat? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui berbagai Instagram, Jumat (1/7/2022).

1. Resep Sop Sayur Bakso

Bahan:

10 bakso sapi belah 2
2 wortel potong bulat
1 kentang potong dadu
1/4 kol rajang kasar
5 buncis yang sudah dipotong-potong
1 tangkai daun bawang, seledri potong-potog
Bawang goreng untuk taburan
2 liter air (boleh pakai air kaldu bekas rebusan ayam)
Garam
Gula
Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1/2 sdt merica butiran

Cara memasak:

1. Didihkan air di panci, masukkan wortel dan kentang, tunggu hingga 1/2 empuk. Lalu masukkan kol, buncis dan bakso sapi, aduk rata.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan benar-benar matang. Masukkan ke dalam panci, aduk rata, beri gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata, koreksi rasanya.
3. Jika rasa sudah pas dan semua sayuran matang, matikan api, masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata, taburi dengan bawang goreng, sajikan selagi masih hangat!

2. Resep Udang Mentega Saus Tiram

Bahan:

400 gram udang yang sudah dibersihkan
5 butir bawang putih cincang
1 bawang bombai rajang
5 sdt mujung salted butter
3 sdt tepung maizena larutkan dengan 100 ml air)
1 sdm minyak wijen (optional)
Daun bawang untuk taburan

Saus:

2 sdm saus tiram
2 sdm kecap inggris
1 sdm kecap asin (sesuai selera)
1 sdm madu

Cara memasak:

1. Lelehkan butter, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi.
2. Masukkan udang dan tumis hingga semua udang berubah warna. Tuang saus, lalu aduk sampai merata.
3. Tuang larutan tepung maizena sambil terus diaduk-aduk hingga mengental dan udang matang.
4. Koreksi rasa. Kemudian, tambahkan minyak wijen. Angkat dan taburi dengan daun bawang. Selesai!

3. Resep Tenggiri Lempah Kuning

Bahan:

500 gr ikan tenggiri, cuci bersih
2 buah timun kupas selang-seling kulitnya, lalu potong-potong
6 cabai rawit merah
Garam
Gula
Penyedap jamur secukupnya
Air secukupnya (kira-kira menutupi permukaan ikan)
2 sdm air asem

Bumbu yang dihaluskan:

6 butir bawang merah
3 cm kunyit
5 biji cabai merah keriting
1 sdt terasi panggang

Bumbu yang digeprek:

3 cm lengkuas
1 batang sereh

Cara memasak:

1. Masukkan air secukupnya, lalu tunggu sampai mendidih dan masukkan semua bumbu.
2. Masak sampai mendidih lagi sampai wangi bumbunya sudah semerbak
3. Kemudian masukkan ikan, masak sebentar, disusul dengan memasukkan timun, cabai rawit, garam, dan penyedap jamur
4. Masak sampai ikan matang, koreksi rasa.
5. Jika sudah terasa pas dan lezat, angkat dan sajikan. Selesai!

4. Resep Sop Daging Sapi

Bahan:

250 gr daging sapi, potong kotak
2 wortel
2 kentang
1 ruas jahe
2 bawang putih
1 batang daun seledri, iris
1 batang daun bawang, iris
1 bungkus bumbu sop
1/2 sdt lada
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam (secukupnya)
Bawang goreng secukupnya
1 liter air

Cara memasak:

1. Masak daging, batang seledri, jahe dan bawang putih dengan 1 liter air hingga mendidih dengan api kecil sampai daging empuk.
2. Lalu tambahkan kentang dan wortel, beri bumbu, lada, garam dan kaldu. Masak hingga kentang empuk.
3. Taburi bawang goreng dan daun bawang, selesai. Sop daging sapi siap disantap dengan nasi hangat!

5. Resep Ayam Kampung Gulai Kentang

Bahan:

1 ekor ayam kampung, pilih yang paling muda, potong-potong sesuai selera, lalu lumuri dengan garam, setelahnya bilas sampai bersih
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
4 kentang yang sudah dikupas kulitnya dan dipotong-potong
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

10 butir cabai merah dan rawit jika suka pedas
3 butir kemiri
6 bawang putih
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt bawang merah bubuk
1 sdt lengkuas bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jahe bubuk
1/2 sdt bawang bombai bubuk
1/2 sdt sereh bubuk
1/2 sdt daun salam bubuk

Cara memasak:

1. Panaskan wajan, tuang minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ayam dan tumis sampai ayam berubah warna.
3. Lalu tambahkan santan dan aduk ayam bersama santan, masak sampai ayam empuk.
4. Masukkan kentang dan masak sampai empuk.
5. Tambahkan garam dan gula, masak sampai bumbu meresap agak berminyak.
6. Koreksi rasa, jika sudah terasa pas dan mantap, angkat dan sajikan. Selesai.