Satu Porsi Nasi Padang Menyumbang 664 Kalori, Kadar Lemak pada Santan Wajib Diwaspadai

JAKARTA, celebrities.id - Nasi Padang menjadi salah satu kuliner Nusantara yang banyak digemari. Bahkan warga negara asing pun tak sedikit yang jatuh hati dengan hidangan khas Sumatera Barat ini. Rasanya gurih, nikmat dicampurkan menjadi satu, membuat siapa saja yang mencobanya akan ketagihan.

Kebanyakan masakan Padang ini berbahan rempah-rempah yang kuat, santan hingga pauk mengandung karbohidrat dan lemak tinggi. Lantas berapa kalori yang dihasilkan pada satu porsi nasi Padang ini?

Dihimpun dari berbagai sumber, rata-rata total kalori nasi Padang per satu porsi sajian adalah 664 kkal. Menurut American Heart Association, makanan disebut berkalori tinggi jika mengandung kalori sebesar 400 ke atas.

Sementara itu, menurut Direktorat Promosi Kesehatan dan Pemberdayaan Masyarakat Kementerian Kesehatan telah menentukan ambang batas harian asupan lemak sebesar 5 sendok makan atau atau setara 62,5 gram.

Itu berarti sebanyak 24 persen atau hampir seperempat batas konsumsi lemak harian ada di dalam satu porsi nasi Padang. Lemak dan kalori dalam satu porsi makanan Padang umumnya berasal dari hasil olahan santan.

Kemudian penelitian lainnya menyebutkan, yaitu dalam jurnal International Journal for Vitamin and Nutrition Research bahwa kandungan air dalam makanan yang digoreng akan menguap ketika terpapar suhu tinggi.

Maka sebagai gantinya, makanan tersebut menyerap minyak goreng. Hal inilah yang membuat kalori makanan menjadi lebih tinggi ketika digoreng.

Perlu diketahui, kebutuhan kalori harian setiap orang berbeda-beda. Faktor yang membedakannya, antara lain jenis kelamin, usia, tinggi badan, berat badan, dan tentunya intensitas aktivitas fisik harian. Berikut ini kebutuhan kalori harian rata-rata:

Oleh karena itu, agar Anda tetap sehat meskipun hobi makan nasi Padang, perlu diimbangi dengan serat dan vitamin lainnya yang mudah larut dalam tubuh. Sehingga kalori berlebih yang masuk ke dalam tubuh dapat dicegah, yakni dengan cara hidup sehat.