Siapa Mengira Bisnis Restoran Pria Ini Menggurita, Cuma Berawal Tukang Potong Daging
Terlahir dari keluarga sederhana dan miskin, tidak membuat koki terkenal Nusret Gokce atau Saltbae patah arang.
Latarbelakangnya berasal dari keluarga biasa-biasa saja, kini dia menjadi seorang miliarderdan membiliki banyak restoran yang tersebar di seluruh dunia, bahkan berkembang dengan nama restorannya sendiri, Nusr-Et.
Nusret pun mengenang puluhan tahun lalu saat dia cuma seorang tukang potong daging. Dia membagikan fotonya menggunakan setelan baju koki warna putih sedang mengiris daging di dalam dapur.
22 years ago (22 tahun lalu), tulisnya di Instagram sambil membagikan tagar saltbae, saltlife seperti yang dikutip Indozone, Senin (30/5/2022).
Ya, siapa sekarang yang tidak kenal dengan Nusret dijuluki Salt Bae. Seorang koki pemotong daging yang kini memiliki bisnis restoran menjanjikan.
Banyak artis dan kalangan pesohor datang berduyun-duyun hanya ingin bertemu dengannya dan tentu saja menikmati kuliner yang disajikan direstorannya.
Mulai Lionel Messi, Cristiano Ronaldo, David Backham, Paul Pogba, Leonardo DiCaprio hingga Raffi Ahmad pun pernah merasakan steak premium buatannya. Julukannya pun sekarang berubah menjadi koki artis.
Nustret terkenal saat media sosial booming berubah jadi tempat untuk mempublikasikan diri, membikin orang terkenal.
Dimulai 7 Januari 2017 lalu. Saat itu dia mengunggah videonya saat sedang mengiris steak Ottoman yang terkenal itu di Instagram.
Tidak disangka, video itu menjadi viral. Kala itu dia dengan ciri khasnya memotong daging empuk, dan tentu saja diakhiri dengan menaburi garam kristal ke daging yang telah dipotongnya. Dengan cara unik.
Nusret menaburi garam menggunakan satu tangan yang ditekuk cukup tinggi ke atas tumpukan daging. Videonya pun ditonton oleh jutaan pengguna.
Gerakan menaburkan garam tersebut pun diikuti banyak orang dan menjadi meme. Singkat cerita, banyak orang membicarakannya di media sosial.
Gaya ikonik menabur garamnya itu agaknya membuat dirinya menyandang panggilan \'Salt Bae\'.
Bae sendiri sebenarnya versi singkat dari kata \'babe\' atau \'baby\' yang berarti sayang. Namun Salt Bae untuk sebutan Chef Nurset merupakan akronim dari Salt Before Anyone Else.
Tentu saja kepopuleran Nusret di media sosial ini kemudian berimbas ke bisnis restorannya. Usahanya pun kian kinclong. Orang-orang berduyun-duyun datang ke restorannya di Nusr-Et Steak House hanya untuk bertemu sang koki.
Namun yang lebih mengejutkan, valuasi bisnis restoran Nusr-Et saat ini mencapai 1 milyar Dollar AS atau senilai Rp 14 triliun seperti yang dilansir Bloomberg.
Didirikan pada tahun 2010 di Istanbul oleh Nusret Gokce dan partnernya Mithat Erdem kini mengoperasikan restoran steak dan burger di New York, Miami, Dubai dan di pulau Yunani Mykonos.
Sementara itu sisa kepemilikannya dikendalikan oleh miliarder Turki, Ferit Sahenk melalui Sahenks D.ream Group atau Dogus Restaurants Entertainment & Management.
Sekarang perusahaan restoran Nusret mencapai 20outlet tersebar di mancanegara.
1. NUSR-ET STEAKHOUSE ANKARA
Gaziosmanpasa Mah. Sehit Omer Sipahioglu
Sokak No:8 Kavaklidere ankaya / Ankara
2. NUSR-ET STEAKHOUSE BODRUM
Yalikavak Marina, Bodrum
3. NUSR-ET STEAKHOUSE D MAR?S BAY
Data Yolu Hisarn Mevki P.O. Box 119
48700 Marmaris / Mugla
4. NUSR-ET STEAKHOUSE ET?LER
Nispetiye Caddesi No:87
Etiler Besiktas/ Istanbul
5. NUSR-ET STEAKHOUSE DUBA?
Restaurant Village Four Seasons Resort Dubai
Jumeirah Beach Dubai,
6. NUSR-ET STEAKHOUSE ABU DHAB?
The Galleria Level 1 Below
Four Seasons Hotel, Abu Dhabi
7. NUSR-ET BURGER KANYON
Kanyon AVM, Esentepe Mah.
Sisli / Istanbul
8. NUSR-ET STEAKHOUSE ?STANBUL ?ST?NYEPARK
P?nar Mah., Katar Cad. No: 11/515
?stinye Park AVM Sar?yer / ?stanbul
9. NUSR-ET STEAKHOUSE DOHA
Sheraton Grand Doha Resort & Convention Hotel,
Al Corniche Street, PO Box 6000, Doha, Qatar
10. NUSR-ET STEAKHOUSE MIAMI
999 Brickell Avenue, Miami, FL 33131, USA
11. NUSR-ET STEAKHOUSE NEW YORK
60 W 53rd Street, New York, NY 10019
12. NUSR-ET STEAKHOUSE SANDAL BEDESTEN?
Beyazit Mah. arsikapiNur-u Osmaniye Cad. Sandal Bedesteni arsisi
Fatih / Istanbul
13. NUSR-ET STEAKHOUSE MYKONOS
Pillakiou, Mikonos 846 00
14. NUSR-ET MAKA PALAS
Harbiye Mahallesi, Maka Caddesi, No:33/B, Sisli/Istanbul
15. NUSR-ET BURGER BEBEK
Bebek Mah. Cevdet Pasa Cad.
No:69/A -69/B Besiktas/ Istanbul
16. NUSR-ET STEAKHOUSE DALLAS
1900 North Pearl Street, 75201
Dallas Texas
17. NUSR-ET STEAKHOUSE LONDON
THE PARK TOWER, 101 Knightsbridge, SW1X 7EZLONDON
18. NUSR-ET STEAKHOUSE BOSTON
100 Arlington Street, Boston Massachusetts
19. NUSR-ET STEAKHOUSE BEVERLY HILLS
184 -88 N Canon Drive Los Angeles California, 90210 USA
20. NUSR-ET STEAKHOUSE RIYADH
Prince Turki Ibn Abdulaziz Al Awwal Rd, UWalk, Riyadh / Saudi Arabia
