3 Cara Bikin Gado-Gado yang Enak dan Resep Bumbunya, Praktis!

Gado-gado adalah makanan khas Indonesia yang berisi sayur-sayuran dan disiram dengan bumbu kacang di atasnya.

Biasanya, gado-gado dapat dimakan langsung atau disajikan dengan lontong dan nasi putih sebagai pelengkap.

Di Indonesia, ada beberapa varian gado-gado yang cukup terkenal, yakni gado-gado Betawi, Surabaya, dan Padang.

Gado-Gado yang Enak

Cara bikin gado-gado yang enak sebenarnya tidaklah sulit, hanya saja bahan-bahan yang digunakan cukup banyak.

Berikut Indozone bagikan resep dan cara membuat gado-gado yang enak khas Betawi, Surabaya, dan Padang di bawah ini.

1. Gado-Gado Betawi

Gado-gado sebenarnya merupakan makanan khas Jakarta. Jadi, enggak heran kalau varian gado-gado Betawi sangat populer di Indonesia.

Isian gado-gado khas Betawi sama seperti menu gado-gado pada umumnya, ditambah dengan siraman saus kacang di atasnya.

Bahan:

Bumbu:

Cara membuat:

1. Goreng tempe dan tahu sampai kecokelatan. Rebus semua sayuran, angkat, tiriskan.
2. Ulek semua bahan bumbu sampai halus. Tuangkan perasan jeruk limau, lalu cek rasa.
3. Tambahkan tahu, tempe, dan sayur-sayuran. Aduk rata sampai bercampur dengan bumbu kacang.
4. Sajikan di piring, tambahkan telur rebus dan kerupuk sesuai selera.

2. Gado-Gado Surabaya

Resep gado-gado Surabaya sedikit berbeda dari gado-gado lainnya, karena saus kacangnya menggunakan santan kelapa.

Saus kacang tersebut juga disiram setelah semua bahan ditata di dalam piring. Meski begitu, bumbu gado-gado yang dipakai hampir sama.

Bahan:

Saus kacang:

Pelengkap:

Cara membuat:

1. Tumis cabai dan bawang putih hingga harum, kemudian blender bersama kacang, kentang, garam, dan air.
2. Rebus bumbu kacang, tambahkan santan. Aduk hingga meletup-letup. Matikan api.
3. Tata semua bahan sayur di atas piring, kemudian siram dengan bumbu kacang, dan tambahkan bahan pelengkap.

3. Gado-Gado Padang

Berbeda dengan varian gado-gado lainnya, resep gado-gado Padang menggunakan bahan gado-gado tambahan berupa mi.

Sementara itu, sayuran yang dipakai masih sama seperti gado-gado pada umumnya. Saus kacangnya juga menggunakan santan kelapa.

Bahan:

Bumbu:

Saus kacang:

Pelengkap:

Cara membuat:

1. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, serai, dan daun salam hingga baunya harum.
2. Masukkan bahan dan bumbu yang telah dihaluskan, santan dan gula pasir, aduk hingga rata. Masak hingga sedikit berminyak.
3. Tata sayuran dan selada di atas piring, tuangkan saus kacang dan taburi bawang goreng, kerupuk merah, dan emping.

Itulah resep dan cara bikin gado-gado yang enak khas Betawi, Surabaya, dan Padang dengan mudah dan cepat. Tertarik mencoba?

Artikel Menarik Lainnya