Resep Nasi Goreng Pakai Nasi Sisa Kemarin ala Chef Olivia Tommy, Cocok untuk Makan Malam

JAKARTA, celebrities.id - Nasi sisa kemarin dapat dibikin menjadi berbagai sajian masakan salah satunya nasi goreng. Sajian ini sangat cocok untuk dijadikan sebagi menu sarapan atau makan malam. Ini karena rasanya yang nikmat dan cara membuatnya yang juga mudah.

Nasi goreng biasanya menggunakan nasi pera atau nasi yang tidak terlalu lembek sehingga sangat cocok untuk mencobanya dengan nasi sisa kemarin.

Nah, kali ini chef Olivia Tommy membagikan resep memasak nasi goreng nikmat dengan menggunakan nasi sisa kemarin.

Dilansir dari akun Instagram chef Olivia Tommy pada Sabtu (21/5/2022), inilah resep memasak nasi goreng dengan nasi kemarin.

Bahan bumbu halus:
10 bawang merah
8 bawang putih
4 cabe besar buang biji
1 tomat ukuran sedang
5 kemiri sangrai
80ml minyak goreng
350g nasi sisa
1 telur
80g ayam suwir

Bahan nasi goreng:
3 sdm minyak goreng
1 bawang merah
1 bawang putih
1/2 sdt micin
1/2 sdt garam
1/4sdt lada
1/2 sdt kecap asin
1/2 sdt kecap ikan
1/2 sdt raja rasa
2 sdm bumbu halus
1 sdm saus
2 sdm kecap manis

Pelengkap:

Bawang goreng
Telur dadar
Daun bawang

Cara Membuat:

1. Masukkan bawang putih, kemiri, cabai besar, bawang merah, tomat dan minyak goreng kedalam blender. Haluskan semua bahan.

2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dalam wajan panas dan api sedang. Masak hingga harum, setelah matang dimpan di tempat kedap udara.

3. Setelah itu, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan tambahkan telur lalu diaduk. Kemudian masukan nasi putih sisa kemarin atau nasi yang pera dan tambahkan dengan garam, micin, serta lada.

4. Selanjutnya tambahkan saus tomat, bumbu halus, raja rasa, kecap asin. Aduk rata bersama nasi sampai semua bumbu meresap. Kemudian tambahkan dengan kecap manis dan ayam matang yang telah disuwir. Masak sampai nasi goreng matang dengan sempurna.

5. Sajikan nasi goreng dengan telur dan bawang goreng sesuai selera.