Loading...
Loading…
Walau Tanpa Micin, Soto Tertua di Banyumas ini Nikmatnya Pol

Walau Tanpa Micin, Soto Tertua di Banyumas ini Nikmatnya Pol

Travel | genpi.co | Senin, 09 Mei 2022 - 06:06

GenPI.co - Soto tertua di Banyumas bernama Soto Sangka masih menjaga cita rasa lezat yang tiada dua sejak 1925.

Meski nikmatnya pol, Soto Sangka ternyata dibuat tanpa campuran micin atau mecin, loh.

Ahmad Basuki, pemilik Soto Sangka generasi ketiga, mengatakan masih murni menggunakan rempah-rempah pilihan untuk memberikan cita rasa yang aduhai.

"Sama sekali nggak pakai penyedap rasa, micin pun enggak," tutur Basuki kepada GenPI.co, Minggu (8/5).

Dia mengatakan Soto Sangka sengaja tak menggunakan micin agar bisa menjaga warisan resep aslinya.

"Kami hanya meneruskan saja, tetapi mungkin karena dahulu juga belum ada micin juga kali," katanya.

Untuk penyedap rasa, Basuki menyebut dirinya hanya menggunakan garam semata.

Menurutnya, keunikan tersebut juga yang membuat banyak orang penasaran dengan Soto Sangka.

"Mungkin banyak yang nggak percaya 'kayak apa masakan yang dibuat tanpa penyedap rasa?' Akhirnya mereka ke sini ngerasain sendiri," ungkapnya.

Basuki mengatakan dirinya selalu mendapat komentar positif dari orang-orang yang baru mencicipi Soto Sangka.

"Katanya 'walau nggak pakai micin, tetap enak'," tuturnya.(*)

Baca Juga :
Resep Soto Sokaraja

Heboh..! Coba simak video ini:

Original Source

Topik Menarik