Loading...
Loading…
5 Cara Membuat Seblak Pedas dan Lezat, Cocok Disantap saat Ada Wabah Corona

5 Cara Membuat Seblak Pedas dan Lezat, Cocok Disantap saat Ada Wabah Corona

Travel | inewsid | Senin, 30 Maret 2020 - 16:34

JAKARTA, iNews.id - Jajanan khas Bandung ini memiliki banyak penggemar. Rasanya lezat dan gurih. Cocok dibuat kapan saja.

Seblak menjadi makanan alternatif untuk Anda yang sedang berada di rumah seharian karena ada wabah Covid-19. Cara membuat seblak juga sangat mudah.

Biasanya seblak terbuat dari makaroni, kerupuk, sosis, dan lainnya. Biasanya isian tersebut direbus dan diberi campuran bumbu.

Paling enak menyantap seblak pedas. Sekali makan, akan membuat siapa saja ketagihan. Ada beberapa cara membuat seblak yang bisa Anda lihat.

Ingin tahu apa saja resep seblak enak dan pedas? Berikut ulasannya di rangkum pada Senin (30/3/2020).

Seblak Mi

Bahan:
1 bungkus mi lidi kering varian cabai rawit
1 genggam kerupuk aci, rendam air panas hingga lunak
2 sosis, potong serong
5 bakso sapi, potong-potong
1 butir telur
2 lembar sawi, potong-potong
1 batang daun bawang, rajang

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 cm kencur
2 cabai merah besar
3 cabai keriting
15 cabai rawit

Bumbu Lain:
1 sdt kecap manis
Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan sosis dan bakso, pinggirkan ke wajan.
2. Masukkan telur, buat orak arik tunggu hingga kering.
3. Beri air secukupnya, bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk dan kecap manis.
4. Masukkan mi lidi, aduk hingga lemas lalu masukkan kerupuk aci, aduk rata.
5. Terakhir masukkan sawi, daun bawang dan bawang goreng, koreksi rasa.
6. Masak sebentar lalu angkat dan sajikan

Seblak Ceker

Bahan :
1 keping mi kuning (rebus setengah matang)
Segenggam kerupuk merah mentah ( rebus hingga lunak)
5 bakso
4 buah ceker yang sudah direbus sampai empuk
Garam 1 sendok teh
Sejumput gula
500 ml air
Secukupnya sawi (optional)

Bumbu Halus :
2 ruas jari kencur
1 siung bawang putih
3 siung bawang merah
5 cabai rawit merah
5 cabai keriting

Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus hingga matang.
2. Masukkan air, ceker bakso dan mi kuning garam, gula lalu aduk rata.
3. Masukkan sawi ketika air mulai menyusut, aduk rata lagi.
4. Koreksi rasa, garam dan gula bisa dilakukan penambahan bila rasa kurang.
5. Jika sudah pas dan air mulai menyusut, seblak siap disajikan.

Seblak Kuah Makaroni

Bahan :
1 genggam kerupuk, rendam air
2 genggam makaroni, rendam air
2 sosis sapi, potong serong
1 butir telur, kocok rata
2 lembar sawi putih, iris kasar
1 batang daun bawang, ambil hijaunya, cincang
1 batang seledri, ambil daunnya saja
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
500 ml air
3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus :
5 cabai merah keriting
10 cabai rawit merah
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 cm kencur

Cara Memasak :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur kocok, aduk buat orak-arik. Masukkan air, masak sampai mendidih.
2. Masukkan kerupuk dan makaroni, rebus sampai lunak. Kuah akan menyusut, bila perlu bisa ditambah air. Bumbui dengan garam, gula, merica, dan kaldu ayam bubuk.
3. Masukkan sosis sapi dan sawi putih, masak sebentar. Sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan seledri. Hidangkan panas-panas, untuk 3 porsi.

Seblak Cilok Pedas

Bahan:
200 ml air
100 gram tepung terigu
150 gram tepung tapioka
1/2 sdt lada bubuk
1/4 sdt garam
1 sdt penyedap rasa

Bumbu Seblak :
1 batang daun bawang iris
50 gram sayur kol iris
1 butir telur
Bumbu halus (7 cabai merah keriting, 3 buah cabai rawit, 1 siung bawang putih, 1/2 ruas jari kencur )
1/4 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa

Tambahan :
200ml air
1/4 sdt gula pasir
Secukupnya minyak

Seblak Kuah Bakso

Bahan:
15 keping krupuk putih bulat
4 butir bakso ukuran kecil
2 lembar daun jeruk
1sdt cabai bubuk
Secukupnya minyak goreng
Secukupnya masako ayam
Secukupnya gula pasir
200 ml air putih

Bumbu Ulek :

2 siung bawang merah besar
1 siung bawang putih besar
5 cabai rawit orange
3 cabai kriting merah
1 cm kencur

Cara Membuat:
1. Rebus bakso dan kerupuk hingga matang angkat sisihkan.
2. Ulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai kriting dan kencur sisihkan.
3. Panaskan wajan tuang minyak goreng tumis bumbu ulek, cabai bubuk hingga matang.
4. Masukan bakso dan kerupuk yang telah direbus terlebih dahulu aduk - aduk Lalu tuang air beri masako ayam dan gula pasir koreksi rasa.
5. Biarkan hingga mendidih dan matang angkat dan sajikan.

Original Source

Topik Menarik

{