Resep Sapo Tahu Hot Plate, Praktis dan Lezat untuk Akhir Pekan Bersama Keluarga

Akhir pekan menjadi momen ideal untuk berkumpul bersama keluarga di rumah. Supaya suasana makin hangat, sajikan menu istimewa yang mudah dibuat namun tetap menggugah selera.

Salah satu resep yang cocok disantap ramai-ramai adalah sapo tahu hot plate. Menu berbahan dasar tahu sutra dan tahu telur ini tidak hanya praktis, tetapi juga kaya rasa dan cocok di lidah seluruh anggota keluarga. Disajikan hangat bersama nasi putih, kelezatannya makin lengkap.

Baca juga: Resep Pangsit Ayam Kuah, Hangat dan Gurih Cocok di Musim Hujan

Tidak perlu ke restoran, Anda bisa memasaknya sendiri di rumah. Resep ini dibagikan oleh Michele Alex melalui akun Instagram-nya, dikutip Sabtu (12/7/2025).

Bahan-bahan:

200 gram daging ayam cincang bagian paha

2-3 sendok makan minyak goreng

1/2 buah bawang bombay, iris1/2 buah paprika, iris

1 buah wortel, iris tipis

1/2 bungkus jamur shimeji

Segenggam kacang kapri

1 blok tahu sutra atau tahu putih, potong dadu

1 bungkus tahu telur, potong dan goreng400 ml air

3 sdm saus tiram

2 sdm kecap asin

1/2 sdt lada

1/3 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk2/3 sdm gula

1-2 sdm larutan maizena

1-2 butir telur

Cara Membuat:

Kukus tahu sutra atau tahu putih yang telah dipotong dadu selama 10-15 menit dengan api sedang.

Goreng potongan tahu telur hingga berwarna keemasan, sisihkan.

Tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan ayam cincang. Aduk hingga ayam hampir matang.

Tambahkan wortel dan paprika, lanjutkan memasak hingga ayam matang sepenuhnya.Masukkan kacang kapri, air, dan semua bumbu. Aduk rata dan didihkan. Tambahkan jamur shimeji, lalu masak hingga sayuran matang. Koreksi rasa sesuai selera.

Tuang larutan maizena perlahan sambil diaduk hingga kuah mengental, matikan api.

Siapkan hot plate atau teflon di atas api kecil-sedang. Tata tahu kukus dan tahu goreng di atasnya, tuangkan telur kocok, lalu siram dengan kuah sayuran panas.

Sajikan segera bersama nasi hangat.

Menu ini cocok sebagai sajian akhir pekan spesial di rumah, tanpa harus repot atau keluar rumah. Selamat mencoba!