2 Kunci Sukses Bisnis Kuliner ala Chef Santo, Punya Tekad dan Selalu Konsisen

JAKARTA, celebrities.id - Kunci sukses berbisnis dalam bidang kuliner memang sangat perlu diketahui.

Pasalnya, kini telah banyak sekali bisnis kuliner bermunculan. Baik itu bisnis katering, restoran, makanan kaki lima, dan banyak lagi.

Namun, tidak semuanya berhasil bertahan. Ada beberapa yang akhirnya harus gulung tikar.

Chef Santo, selaku salah satu chef pofesional dan pengusaha kuliner membeberkan beberapa tips sukses bisnis bidang kuliner, penasaran?

Kunci sukses Bisnis kuliner

1. Punya tekad tidak gampang menyerah

Hal paling utama yang diperlukan dalam bisnis kuliner adalah tekad yang kuat dan tidak mudah menyerah.

Chef Santo mengingatkan jika berbisnis itu tidak semudah membalikkan telapak tangan.

"Jadi memang tidak semudah membalikkan telapak tangan. Tapi ada tekad. Karena usaha kuliner enggak gampang," ucap Chef Santo pada celebrities.id di JIExpo Kemayoran, belum lama ini.

"Kita bikin restoran katakan lah sebulan pertama full. Namun belum tentu tiga bulan kemudian akan sama. Karena masyarakat Indonesia kan saat lihat ada restoran baru mereka mencoba. Begitu coba mungkin rasanya mengecewakan tidak akan datang lagi," ucapnya lagi.

Untuk itu, tekad yang dimiliki oleh pelaku bisnis harus kuat, tidak boleh gampang menyerah.

Terus belajar untuk mempebaiki kekurangan yang ada dalam bisnis tersebut.

"Jadi memang itu ada ilmunya, kita harus rajin-rajin belajar dari senior atau kita ikuti seminar," kata Chef Santo.

2. Konsisten

Tips sukses berbisnis kuliner yang kedua adalah harus konsisten.

Konsisten ini mencakup berbagai hal. Mulai dari konsisten rasa hingga konsisten pelayanan.

Jangan sampai saat awal-awal perusahaan buka, pemilik restoran menyajikan dengan bahan berkualitas.

Sementara di bulan kedua dan ketiga, tiba-tiba saja pihak pesahaan membuat makanan menggunakan bahan pokok yang berkualitas rendah.

Begitu juga dalam hal konsistensi di bidang pelayanan. Ketika masa awal pembukaan restoran, pelayan akan memberikan pelayanan yang ramah, namun di hari-hari besoknya tidak ramah dan mengecewakan pengunjung yang sedang makan.

Menurut Chef Santo, ketika konsistentsi tidak ada, maka restoran akan tutup kedepannya.

"Kalau pemilik restoran tidak konsisten, maka akan tumbang dengan sendirinya," ucap Chef Santo.