Daftar Bahan untuk Membuat Soto Ayam, Bikin Makanan Berkuah Jadi Lebih Nikmat
JAKARTA, celebrities.id - Daftar bahan untuk membuat soto ayam sering dicari karena mudah didapat dan sederhana untuk mengolahnya.Selain rasa yang menyegarkan, kuah soto ayam juga dapat menghangatkan tubuh.
Chef Devina Hermawan membagikan resep soto ayam lamongan yang mudah dibuat di rumah. Kuah soto yang gurih ditambah sedikit perasan jeruk nipis tentu terasa sangat menyegarkan, Minggu (14/5/2023):
Daftar bahan untuk membuat soto ayam
Bahan:
6-8 siung bawang putih
8 siung bawang merah ukuran sedang
6 buah kemiri
1-2 buah kunyit bakar, kupas
Minyak goreng
6 pcs sayap ayam
4 batang daun bawang
4 batang serai
10 lembar daun salam
10 lembar daun jeruk
1 sdm garam
sdt merica
sdt gula
1 sdt penyedap
1 sdt kaldu ayam
Bahan Pelengkap:
Kol
Telur rebus
Soun, rendam air
Seledri
4 pcs paha ayam fillet
Jeruk nipis, potong menjadi lima bagian
Cabai rawit
Kecap manis
Serbuk koya:
Kerupuk udang
Bawang putih goreng
Cara Membuat:
1. Blender bumbu halus dengan minyak, lalu tumis sampai minyak keluar.
2. Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, masak sampai kering.
3. Masukkan sayap ayam dan daun bawang, aduk rata.
4. Tambahkan air, rebus dengan api besar selama 30 menit-60 menit.
5. Tambahkan gula, garam, merica, kaldu ayam, dan penyedap.
6. Tambahkan air jika air kuah soto menyusut.
7. Masukkan paha ayam fillet ke dalam kuah, masak hingga 20 menit.
8. Untuk serbuk koya, blender bawang putih goreng.
9. Masukkan kerupuk udang ke dalam plastik, lalu tumbuk sampai halus.
10. Campurkan kerupuk dengan bawang putih, aduk rata, lalu masukkan ke dalam wadah.
11. Untuk sohun, bilas dengan air panas sampai empuk, lalu bilas kembali dengan air dingin.
12. Keluarkan paha ayam, lalu potong-potong, sisihkan.
13. Masukkan pelengkap ke dalam wadah.
14. Sajikan kuah soto dengan kol, soun, irisan paha ayam, telur rebus, cabai rawit, seledri, jeruk nipis, serbuk koya, dan kecap manis sebagai pelengkap.
