Tips Mengatur Makanan saat Pesta Pernikahan, Jangan Sampai Kekurangan Hidangan

JAKARTA, celebrities.id - Mengatur makanan di pesta pernikahan sangat menentukan jalannya acara resepsi secara keseluruhan.

Nah, untuk para calon pengantin yang akan melangsungkan pernikahan, ada beberapa hal yang perlu dicermati sebelum mengadakan pesta pernikahan, khususnya pada saat mempersiapkan makanan.

Pegawai Dwi Tunggal Citra Catering, Amin Idris mengatakan banyak kesalahan perhitungan yang dilakukan oleh mempelai yang akan menyiapkan makanan saat pesta pernikahan. Sehingga makanan ludes sebelum waktunya.

"Kesalahan customer itu biasanya menyediakan porsi makanan dengan mengkali dua dengan undangan. Misalnya undangan 250 kali dua jadi 500 porsi. Ya, kalau tamu biasa memang berdua, tapi kalau keluarga pasti kan lebih dari dua, itu yang sering terjadi," jelas Amin Idris saat ditemui dalam acara Culinary Wedding Festival 2023, Jumat (3/2/2023).

Menurut Amin, dalam acara pernikahan, makanan adalah hal yang utama. Sehingga harus dipersiapkan dengan matang. Jangan sampai tamu yang datang kehabisan makanan.

"Mau dekor sebagus apapun kalau orang datang tapi nggak makan gimana coba. Kalau menurut saya dari undangan yang disebar, spare 100 porsi itu sudah aman," katanya.

Selain itu, hal yang perlu diperhatikan juga stand-stand yang disajikan tidak perlu terlalu banyak. Untuk tamu 500 orang, empat stand aja cukup dan bisa ditambahkan dessert.

"Jangan kebanyakan stand, sentralnya tetap di buffet. Stand boleh cepat habis, tapi buffet usahakan sampai akhir. Untuk stand juga porsinya jangan sedikit, minimal 200 sampai 300 porsi," ucapnya.