Resep Sayur Asem Kuning Simpel ala Chef Rudy, Dijamin Rasanya Bikin Ketagihan!

JAKARTA, celebrities.id - Resep sayur asem kuning ala Chef Rudy Choirudin bisa menjadi menu pilihan Anda untuk keluarga. Sayur asem yang sederhana ini sangat cocok disantap saat musim hujan.

Cita rasa asam yang begitu menyegarkan dari sayur asem kuning ini dijamin bakal bikin ketagihan, apalagi disantap bersama tempe goreng, ikan, dan nasi hangat, jadi tambah mantap!

Berikut resep sayur asem kuning ala Chef Rudy Choirudin, sebagaimana dikutip dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV, Kamis (8/9/2022).

Bahan 1

1.500 ml air

2 buah asam jawa muda, dikerik dan dimemarkan

100 gram kacang tanah, dicuci bersih

5 siung bawang putih, dirajang

7 buah bawang merah, dirajang

6 buah cabe merah gandot, dirajang serong 4 bagian

4 cm lengkuas, dimemarkan

50 gram ikan asin goreng, dimemarkan

3 lbr daun salam

2 buah cabe merah bakar, dipotong 3 bagian

1/2 sdt desaku kunyit bubuk

1 sdm garam

3 sdm gula pasir

Bahan 2

100 gram pepaya muda, dipotong dadu

100 gram kacang panjang, dipotong 3 cm

100 gram krai, dipotong-potong

Bahan 3

100 gram taoge, dibersihkan

100 gram kangkung, disiangi

Cara membuat:

1. Rebus semua bahan 1 hingga kuah beraroma matang.

2. Masukkan bahan 2, masak hingga pepaya muda empuk.

3 Masukkan bahan 3, masak hingga cukup layu. Selesai. Mudah kan? Selamat mencoba!