Mengenal Jenis-Jenis Sushi, Sashimi hingga Inarazushi

JAKARTA, celebrities.id - Jenis-jenis sushi menarik untuk diulas. Sushi merupakan salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Sushi terbuat dari nasi dan berbagai olahan ikan atau lauk yang digulung menjadi satu dan dibungkus dengan rumput laut.

Makanan khas negeri Sakura ini terkenal dengan cita rasa yang lembut dan seafood yang segar. Namun, tahukah Anda, di balik kelezatannya, Sushi ternyata banyak sekali jenisnya, dan beberapa diantaranya populer di Indonesia. Nah, agar tak bingung, berikut jenis-jenis Sushi yang cukup populer di Indonesia yang wajib diketahui pecinta Sushi, merangkum dari berbagai sumber, Jumat (2/9/2022).

Jenis-Jenis Sushi

1. Sashimi

Sashimi adalah salah satu jenis sushi yang cukup banyak dikenal, dan ada hampir di seluruh restoran Jepang di Indonesia. Sushi jenis ini terdiri dari daging ikan mentah segar dan disajikan tanpa nasi. Ikan yang dipilih pun harus benar-benar segar agar tidak amis saat dimakan. Biasanya dimakan dengan shoyu atau kecap asin Jepang dan wasabi.

2. Gunkan

Sushi ini bernama Gunkan karena dalam Bahasa Jepang berarti kapal perang. Varian ini memang dibentuk menyerupai kapal perang. Jika biasanya ikan pada sushi diletakkan diantara nasi, Gunkan menghadirkan sensasi dan keunikan yang berbeda, dimana isian ikan ditata di atas nasi dan tampak menggunung.

Gunkan biasanya disajika menggunakan irisan tipis timun untuk menyelimuti nasi. Hal ini menyebabkan sushi Gunkan memiliki cita rasa yang segar.

3. Nigiri

Jika Anda ingi makan sushi daging ikan mentah dengan nasi, maka wajib mencoba Nigiri. Varian ini biasanya merupakan perpaduan antara nasi dan daging ikan mentah atau tamago (telur). Ikan mentah yang biasanya digunakan adalah salmon atau tuna segar. Anda juga bisa meminta ikannya untuk dibakar atau diolah dulu untuk rasa yang berbeda.

4. Futomaki

Futomaki merupakan salah satu varian sushi paling klasik di Jepang. Jika diartikan secara harafiah, futomaki berarti sushi gulung lemak, yang artinya varian ini memiliki gulungan yang paling tebal dibanding yang lain. Pasalnya, isian Futomaki cukup beragam antara lain nasi, tamago, mentimun, ayam, jamur shitake, dan masih banyak lagi.

5. Norimaki

Pecinta sushi tentu tak asing dengan varian sushi yang satu ini. Norimaki adalah nasi yang dibalut oleh kertas nori, lalu di dalamnya diisi berbagai lauk seperti telur, daging ikan tuna atau salmon yang sudah diolah, belut, daging sapi, dan juga irisan mentimun. Varian ini cocok untuk Anda yang tidak suka makanan mentah.

6. Uramaki

Tak seperti sushi pada umumnya yang dibungkus dengan kertas nori yang diletakkan paling luar, Uramaki justru meletakkan kertas nori di bagian dalam dan nasi berada di luar sebagai pembungkus. Isian yang ditambahkan biasanya ikan salmon atau tuna, buah alpukat, dan sayur-sayuran.

7. Hosomaki

Hosomaki merupakan salah satu varian sushi yang berbanding terbalik dengan jenis sushi Futomaki. Varian ini justru paling minim isiannya dan memiliki gulungan yang kecil. Isian Hosomaki biasanya hanya berupa nasi, crab stick atau tuna atau salmon, dan mentimun. Hosomaki banyak dinikmati karena kesederhanaannya.

8. Inarazushi

Jenis sushi satu ini tidak menggunakan kertas nori atau potongan zuccini tipis untuk kulit luarnya, namun menggunakan kulit tahu goreng sebagai pembungkusnya. Varian ini terdiri dari nasi sushi dalam kantong aburaage (tahu tipis yang digoreng). Varian ini biasanya jadi makanan pelengkap yang sempura untuk bento.