10 Rekomendasi Street Food India Paling Terkenal, Pani Puri hingga Dosa

JAKARTA, celebrities.id - Street food India paling terkenal kerap menjadi incaran masyarakat Indonesia. Seperti diketahui, selain musik dan film, India juga dikenal dengan jajanan kaki lima atau street food yang disukai pecinta kuliner.

Umumnya kuliner India sangat mudah didapat, rasanya lezat, mudah diterima lidah dan yang paling penting adalah harganya yang relatif terjangkau.

Jika Anda jalan-jalan ke India, maka akan menemukan berbagai macam jajanan street food yang menggugah selera. Tapi tak perlu khawatir, Anda bisa juga menemukan makanan tersebut di Indonesia. Merangkum dari berbagai sumber, Selasa (17/5/2022), berikut ulasannya.

Street Food India Paling Terkenal

1. Kathi Roll

Selanjutnya adalah kathi roll, yang merupakan salah satu street food atau jajanan kaki lima yang terkenal dan sangat mudah ditemukan di India.

Makanan satu ini bentuknya mirip dengan kebab, namun tentunya ada yang membedakannya. Pembungkus atau roti yang digunakan untuk kathi roll menggunakan paratha, yakni sejenis flat bread atau roti khas India. Isiannya terdapat daging ayam yang sudah dibumbui dengan rempah-rempah, cara memasaknya hampir sama dengan kebab.

2. Chana Masala

Lalu ada chana masala atau yang sering disebut dengan Chennai atau juga Chloe, merupakan salah satu makanan khas India, tepatnya India bagian utara. Makanan ini berbahan utamanya, yaitu buncis atau chana.

Buncis Chana ini ukurannya dua kali lipat dari diameter buncis pada umumnya. Menariknya lagi, buncis Chana ini memiliki rasa yang kuat, tekstur lebih padat setelah dimasak. Chana Masala ini memiliki cita rasa yang khas, dan biasanya dinikmati dengan puri atau roti India.

3. Dosa

Jangan salah, ketika menyantap makanan ini Anda tidak akan berdosa. Kudapan khas India tersebut namanya benar-benar dosa, atau disebut juga dose. Berasal dari kawasan India Selatan, keberadaanya cukup populer bahkan banyak digemari wisatawan yang plesiran ke India, lho.

Dosa terbuat dari adonan fermentasi beras, dan kacang hitam. Umumnya masyarakat India menyantap makanan ini sebagai camilan, atau menu sarapan pagi. Diberi berbagai macam isian, seperti campuran kentang tumbuk dan rempah-rempah khas. Rasanya unik dan nikmat, membuatnya menjadi salah satu makanan paling lezat di dunia.

4. Pani Puri

Pani Puri adalah jajanan khas kaki lima India, bisa Anda temukan di setiap daerah di India. Makanan ini mempunyai rasa khas, yaitu perpaduan asam dan manis, teksturnya yang renyah menjadi ciri khas snack satu ini.

Panipuri bentuknya mirip dengan bola ubi di Indonesia, bedanya snack ini memiliki tekstur yang lebih garing. Jangan lupa mencobanya ya saat berwisata ke India.

5. Rajma Masala

Rajma masala jadi makanan khas India yang cocok bagi Anda sedang menjalankan diet, karena terbuat dari biji-bijian. Umumnya masyarakat India sangat senang mengonsumsi makanan berbahan dasar biji-bijian, khususnya gandum. Sementara rajma masala, berbahan dasar kacang merah. Makanan ini kerap disantap dengan roti untuk sarapan.

Bagi Anda yang penasaran dengan makanan ini, bisa membuatnya sendiri lho di rumah. Caranya, cukup merebus kacang merah, setelah matang tiriskan. Kemudian tumis bumbu-bumbu sebagai bagian bahan utamanya terdiri dari jinten, garama masala, bubuk cabai dan kunyit. Campurkan kacang merah yang sudah direbus tadi, masak hingga rata.

6. Rogan Josh

Bagi Anda pecinta makanan pedas, rogan josh menjadi salah satu kuliner khas India yang wajib dicoba. Rogan josh merupakan hidangan yang terkenal dengan cita rasa pedasnya, sampai-sampai bisa membakar lidah menjadi kelu. Ini karena bahan dasarnya menggunakan cabai Kashmir yang merupakan salah satu cabai terpedas di dunia.

Sementara itu, protein yang digunakan yaitu daging domba yang dimasak dengan daun salam, ketumbar, merica, yoghurt, dan rempah-rempah lainnya. Rasa pedasnya, dipadukan dengan daging domba yang lembut, serta gurihnya rempah-rempah khas India akan membuat selera makan Anda semakin lahap.

7. Papadum

Bagi pecinta kerupuk, maka akan familiar dan langsung menyukai camilan dari India ini. Papadum namanya, teksturnya renyah namun rasanya beda seperti kerupuk di Indonesia.

Papadum biasanya jadi teman makan atau bisa juga jadi snack. Anda bisa menjadikannya oleh-oleh saat jalan-jalan ke India, karena penyimpanannya cukup awet.

8. Kofta

Kofta atau bola-bola daging juga jadi salah satu makanan khas India yang terkenal di dunia, dan bisa Anda dapatkan juga di Indonesia. Makanan yang terbuat dari daging kambing ini rasanya lezat, dan biasa disajikan sebagai lauk pauk yang spesial.

Bagi Anda yang tidak menyukai daging kambing, tenang saja, sudah banyak yang menjualnya dicampurkan dengan sayur-sayuran. Khususnya bagi Anda vegetarian, lemak dan seratnya akan seimbang, dan tentunya tidak bau prengus karena telah dikombinasikan dengan rempah-rempahnya yang kuat.

9. Kulfi

Di India juga memiliki es krim khasnya, lho. Kulfi namanya. Terbuat dari susu segar, dicampur dengan kacang-\'kacangan. Jika Anda penasaran dengan rasanya, mirip es potong di Indonesia.

Menikmati kulfi paling cocok saat cuaca sedang panas, gerah, bisa menjadi pelepas dahaga Anda. Kulfi juga biasa dijual di pedagang kaki lima di India, jadi Anda akan mudah mendapatkannya.

10. Laddu

Laddu atau Laddoo adalah kue yang berbentuk bulat-bulat kecil. Makanan ini memiliki cita rasa manis, karena berbahan utama tepung dan gula. Tepung yang digunakan yakni gandum kasar. Selain itu, tepung kacang panjang dan kelapa juga biasa dipilih sebagai bahan baku Laddu. Sebelum adonannya dibentuk dan digoreng, diolesi ghee (mentega khas India) terlebih dahulu.

Jajanan ini sering disuguhkan sebagai hidangan penutup di acara perayaan atau keagamaan, seperti Idul Fitri. Saking lezatnya, konon Bhima, salah seorang tokoh dalam kisah Mahabharata begitu jatuh hati dengan makanan satu ini. Sehingga dibuat sejarahnya dan menjadi salah satu dongeng terkenal di India.