Mencicipi Kue Bongko, Takjil Manis Legit Khas Mandailing Natal

MANDAILING NATAL, celebrities.id - Salah satu yang khas dari Ramadhan adalah kuliner untuk takjil. Nah, di Mandailing Natal, Sumatera Utara, ada jajanan tradisional yang hanya bisa dinimkati saat Ramadhan tiba, yakni kue bongko.

Kue bongko dengan cita rasa manis legit merupakan sejenis bubur yang dikukus dalam daun pisang. Sajian ini cocok disantap sebagai takjil untuk buka puasa.

Salah satu kue bongko yang banyak diburu warga Maindailing Natal adalah milik Nenek Alifah di Desa Sabajior. Usaha yang sudah dirintis puluhan tahun silam itu terkenal di kalangan muslim Mandailing Natal. Saat Ramadhan, Nenek Alifah membuat ribuan bungkus takjil kue bongko karena begitu diminati warga Mandailing Natal untuk berbuka puasa.

Kue yang terbuat dari tepung beras, dengan isian gula aren dan kuah santan kelapa itu memiliki cita rasa manis legit. Proses memasaknya pun unik, yakni bahan-bahan tersebut dibungkus daun pisang dan dikukus.

Tingginya minat masyarakat untuk menyantap kue bongko bikinanan Nenek Alifah, ia bisa menghabiskan hingga 50 kilogram tepung beras untuk lebih dari 1.000 porsi kue bongko.

Rina, salah satu penikmat kue bongkok mengaku tak pernah lupa untuk memakannya saat Ramadhan. "Ini kue bongkok rasanya manis, enak. Cocok untuk berbuka puasa," katanya.